号外号外！在香港引起轰动的大黄鸭倒下了！

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    对于大黄鸭的突然死亡，引来了大家的纷纷猜测，有说是因为禽流感而死的，有说是由于近两个星期没日没夜加班，在巨大的压力下最终过劳而死的。在这里，从小就熟读柯南道尔、阿加莎克里斯蒂、江户川乱步等名家所著的侦探小说，看了不下三遍的名侦探柯南和金田一探案集，又自学了刑侦学、痕迹鉴定学、法医学的蛋蛋，通过明察暗访、多方取证、抽丝剥茧，终于知道了大黄鸭之死的真相！（灯光、道具、音响准备！）真相只有一个，大黄鸭是……因为吃了不合格的食品而死的！“元凶”已经找到，还是让我们来看新闻吧：

    北京市食品安全办公室昨日公布新一期食品安全信息，8种食品被全市停售。其中，北京石花洞水业有限公司生产的一款桶装水菌落总数超标58倍。停售食品列表如下：

北京市下架食品名单

不合格企业和产品名单

（来源：新华网）

    大黄鸭因吃了上述食品而死纵然是个玩笑，但如果我们长期大量吃这些二氧化硫残留量超标，菌落总数、霉菌计数超标的食物，对身体一定会有损害的。所以食品安全的弦时刻不能放松。看了新闻中那些下架食品列表，其中的樱桃、银耳、烤鱼片和话梅中为什么会有二氧化硫的残留呢？那下面我们就来聊聊关于二氧化硫的那些事儿。

    二氧化硫在食品中有什么样的作用？

    二氧化硫作为一种食品添加剂，可以说是身兼二职，一个可以给食品“美容”，另一个，可以让食品防腐。

    二氧化硫残留超标对人体有哪些的危害？

    过量的二氧化硫不仅会对人体胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐等，对食道粘膜产生刺激，并且还会对各种器官如心、肝、脾、肾等造成损伤。

    为什么二氧化硫容易残留超标？

    由于二氧化硫具有漂白和防腐的作用，一些不法商贩会加入过量的二氧化硫来提高食品的成色和延长保存期。而且二氧化硫非常容易和食物中的糖、蛋白质、酶等发生作用，从而残留在食品里。在食品加工处理中如果过量使用二氧化硫又没有后续的二氧化硫清除技术，一定会造成二氧化硫残留超标。

    食品添加剂中，还有什么与二氧化硫作用类似的东西？

    除了二氧化硫，还有焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠，这些都属于亚硫酸盐类的食品添加剂。