前些日子看了《怒火街头2》。伴着TVB成长，听着粤语歌渐老，香江之畔的地名、人名、吃食、店铺，对于自己而言都已非常熟悉。港剧如今虽势衰，但终究念旧之情不衰，喜欢的人虽离去不少，剩下的却也还是心头所好。

 

蕃薯糖水，甜糯汤圆，葡式蛋挞，这些剧中的甜品从垂涎到自制，虽不地道却也聊以慰怀。看着《怒2》，罗霸对于丝袜奶茶的那份眷恋热爱，让人不由也想做来试试。

 

喝过内蒙草原上的奶茶后，在家这边再未喝过那样的味道。这个城市里奶茶店虽多，却多是香精味十足，纵使有自称是真正的茶与奶所兑，也是兑好后加糖的多少来定口味，而不能调整茶与奶的比例。

 

一亲自动手，更知道自制的好处了，就是完全适合自己的口味。如我这般偏重茶味者多加茶，如喜欢奶味就多加奶，砂糖也是自己来添多少，而不只局限于店中的全糖或半糖。

 

本想按丝袜奶茶的方子买锡兰红茶来用，所在城市却没有地道的锡兰红茶。想网购看评价却有说真有说假。那又何必如此麻烦，就取家中现成的祁门红茶来制，其独有的淡淡果香搭起奶来也是非常适合。淡奶也没买，就用全脂牛奶来配，虽不是地道的丝袜奶茶，但用软软的细目网过滤后，亦是香滑浓暖。

 

果香四溢、色泽红润的祁门红茶，与香浓的牛奶水乳交融，清甜的白砂糖亦甜而不腻。亲手调制一杯适合自己口味的香滑奶茶，伴着午后的冬日暖阳，倚在软软的沙发里，看着喜欢的书，这样的日子虽不能称幸福，却也算惬意。就让这寒冷的天气，因这样热热的香香的奶茶，变得温暖起来吧~~

 

 

 

 

                                       香滑奶茶

 

 

材料：祁门红茶3克 水适量 全脂牛奶适量 白砂糖适量

制作：

1、  将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2、  再冲入开水适量，静置3分钟左右。

3、  杯中放入白砂糖。

4、  冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

5、  将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。

6、  取一细目滤网置于杯上。

7、  倒入奶茶。

8、  将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

 

小贴士：

1、  依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。