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酒酿桂花江南美食尚食之文美食 |
分类: 甜品汤水 |
柳絮满城飞起,夏日的气息随着这些飘荡无依的精灵已悠然来临。对某些易过敏的人来说,它们不亚于杀手。对我这样爱雪的人而言,却是有些暗喜的,虽终不及雪之冰姿但轻盈犹过,在这无雪之季总是聊胜于无。
友人的几张水乡照片便又勾起我之“乡愁”,水乡情结总是不时缱绻心头。地道的东北姑娘骨子里却仿若江南女子,曾经的两次水乡之行都让我如鱼得水,乐不思归。就是爱极了墨瓦白墙、小桥流水、亭院深深、娇花绿竹。一抹门楣一眼井水,一座石桥一壶清绿,皆能让人心生欢喜。
不能食辣的我更是钟情于那些江南美食,软软糯糯的糕饼点心,花样繁多的各色粽子,皮薄如纸的云吞、汤色红亮口味浓重的面食,还有清脆微甜的荸荠都皆合口味,尤其臭豆腐更一尝难忘。还有几乎是每家食肆都会有的酒酿,或配个窝蛋或配着糯米小圆,同行的男影友们均不爱喝,我却甘之如饴,吃了他们的N份。
还不能离家舍亲去南方定居,也未开始计划再次出行,但“思乡”情重,就借一碗桂花酒酿窝蛋来化解吧。
一碗糯白色的酒酿,周边白晳中间嫩黄的荷包蛋窝在其中,已是清新可爱。偏又有红艳艳的枸杞子伴着金黄的桂花,盛在碧色带蓝花的小碗内,一眼望去真真如江南般雅致秀美。而这酸酸甜甜,酒香混着桂花香气,却浓而不腻、微醺不醉的味道,瞬间就让人梦回江南……
材料:酒酿400克、鸡蛋1个、水适量、枸杞子1大勺、干桂花1/2勺
调料:油2滴、白糖适量
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