土豆炖鲍鱼 ,牛腩翅,山海双雄(山药+海参)听名字就觉得很觉得俺脑袋又跟不上形势了,这就是刘荫公园里的一个小院里藏着的一家北京私家菜(桐轩家宴)听柳轩的招牌菜,.看那院子上年头了似的,一问,才开了一年半,,还在去年刚开不久就得了第十四届 [ 中国厨师节 ] 一 金厨大奖,那菜就是[ 土豆炖鲍鱼 ] 、 [ 京师上品牛腩翅 ] 和 [ 桐轩一品蒸肉 ] 、 [ 山海双雄 ]....脑筋一片空白,,这土豆都炖了鲍鱼了?!可据说就是挺好吃,不过好象最好评的还是外国人,,因为人酷爱土豆,,不过外国就不吃海参,认为是虫子.所以那双雄就得换掉了.
不管它菜怎么样,我进去首先最初喜欢的还是它的环境.,.在僻静的小烂草公园的一僻静门,里面一棵结满了红红石榴的小院,,院里三间小包间,每个都不大,挺精巧,里面硬木家具挺沉稳的,,要嫌屋子闷,岸边上还拴有豪华的船.船顶上还有空调呢!.所有都是280/位起-380 580的-不过中午可以通融下180/位.跟所有公吃的FB比,人家至少是接散客的,2位就可以坐个包间.泡个浪漫世界.也不到时就哄人,这又比"两人世界"餐厅又实惠了..所以回头客还是不少,,具体吃的怎么样?口味跟潭家菜比怎么样?我没吃,不好说,据说是就占这一门口味,这就是私家.不学别人的,也不怕别人来偷,因为学的总是没有原创的好.
不过虽然上过烹饪杂志,可那柳荫小烂公园都很少有人知道,进公园也很少有人知道那是吃饭的.所以就私家菜了....俺觉得去那吃饭的应该属于中资..