大约一月左右,论坛上冒出了川行天地的字号帖子,一看好象是个新开张,在志新桥那片,招呼的是种叫钵钵鱼的菜,据说请大家免费尝,那天打电话问了下,正赶上他们的经理杨同志接的电话,大致介绍了下情况,是川菜,之前在西边开过家店(沱巴郎),这是第2家,他和几个合伙人都是西门子的,老丈人是川菜大师,寒暄两句,感觉老板档次还成,...还邀请新浪的朋友过去尝..既然人家挺友善,就把我坛子里人的广告帖子先留着吧,,
后来又出现成片的菜的照片,后来又出现的菜的做法,,再后来有出来了成片的对主厨的介绍,,,回头一看不对啦,上上下下,都贴了快满版了,俺罩不住了,,又一个电话过去,,您论坛的广告悠着点哈,,宣传也没这么铺天盖地的,,咱细水长流成不...
这不星期一,俺收到一心急的TZ的短信,咱今去吃钵钵鱼去吧! 他不是还送呢吗? 想半天,咬咬牙!成!去!(俺一直除了了丫头家的鱼以外,对所有辣的都不感冒的)
于是今天6点多在挤了一路的公共后,晕户的来到那片饭馆街,,在估计的方位发现了:"川行天地"的广告灯..门口冷清,,走上2楼,一望更冷清,,,楼道里的佛像,头顶的花伞到不错.
走进去通报进去,,再拿相机拍拍店里的布置,再一回头,,唉,,身后静静站着位同志,,你是杨经理?正是..
席间落座,先招呼两句,原来店里没人是因为今天是星期一.又知道这是他开的第3个店了..之前那两家一个是碰见非典,一个是被房东骗,最后都关门了,川行天地是第3家,才开了1个月,,又知道这里和当初的沱巴郎菜品基本相同,只是价格因为地段,又便宜了很多.
拿着菜单学习了半天,,川菜.,以辣居多,,,推给老板点,老板真不含糊,聊天间这菜就上来了..
首先是一个绿榨菜---其实是处理过的莴笋..可是吃的很哏,,有点嚼头,很不幸是用辣油拌的!不过味道特殊,还能接受.
后面是一葱末的笋,味道也还成吧.我最喜欢的还是后面的"悄悄话"那是猪舌头和猪耳朵作的凉菜洞..味道很香!以至于被我几乎全包了,那种凉菜的肉香很不错.,
再往后是醋椒牛柳.外观一般,问起特点,杨老板叫来了他的老丈人,川菜大师.感觉这位大橱是一老实人,他告诉我们这菜特点是汁是吃海鲜的,没放醋,可加的辣椒能发酵发出酸味,牛肉只是涮过的,吃的是那不一样的汁!有这介绍,确实感觉是那汁味道挺新颖的.
再上来是大蒜鲶鱼(48/斤)这菜的盘子太惊人了,居然有烙饼铛那么大的一盘子..闹的桌子都满了,,,盘里烘烘的辣椒还有满眼的大蒜! 稍后,主角钵钵鱼出来了,,靠,夸张!那盆子整个里洗手盆那么大!看起来就挺鲜!这俩菜是一鱼2吃的,吃口大蒜鲶鱼!啊,着火了,,太冲了,,辣的我舌头立刻失灵,,不过感觉好过瘾,,再吃钵钵鱼,先是鲜,又觉得咸,最后蔫辣劲上来了!1啊!!也受不了,,我就在冲辣和蔫辣间徘徊,,眼泪都出来了,幸好还有了一个豆花醪糟,,比较甜!不过最后还是罩不住来了米饭..最后经旁边提醒,避去钵钵鱼汤,只吃鱼肉,这还成!吃出那四川鲶鱼的香,,像特高级的罐头鱼,,那鱼皮很爽..
吃间又从一通海聊,却发现同去的那位新浪坛子同来DE同志却是在跟老板谈给搜狐的编辑垫砖谈活动的,,,我晕,整个一双料间谍大特务..不过吃圈无界限道是真的.
最后吃完走出来,交换了下意见,川行天地要是没前面那山呀海呀的广告,单说味道还算不错,尤其那钵钵鱼!味道算挺出色的..店里环境也算得体.从老板到那为付师傅都也是实在人,跟那鲶鱼的味道一样还是挺靠谱的,,就是之前的网上宣传有点过了,,另外那店面位置也是一叫人担心的.我在担心的猜测它能撑多久,那位同志把头一摇说,就瞧人老板的生命力,这不用担心,之前不已经关门了2次了,,估计就是不成,过不多久人又能开一个.
另注(我们那钵钵鱼汤被该同志打包回家了,也侧面证明了它的品质,好象说回家下面条吃)