加州是多种族聚居之地，白人算少数民族。视光学院的学生中，2/3是亚裔面孔。旧金山市区的公交车报站用三种语言：英语，广东话，西班牙语。

据说仅在伯克利小镇，就有20余不同国家的美食。是不是真的有那么多，不清楚。不过每天从公寓到视光学院的路上，一路过来就有印度餐，泰餐，日餐，墨西哥餐，波斯餐，土耳其餐，尼泊尔餐，意大利餐，法餐，当然少不了中餐，甚至，还发现了一家茶馆。这些饭馆中，校园里有便宜的：午餐特价，6刀，通常在5.75刀到9.95刀不等。离校园稍远，镇中心较为繁忙的街道上，价格从人均10到50刀不等，取决于是否点酒，或者是否点全了头牌、沙拉/汤、正餐以及甜点。

转眼三个月过去，历数一下拜访过的各家美食：

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美食探险，要从多少熟悉一点的开始。所以，第一个选了泰餐。

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这家店装饰有点Fusion的味道。我去的时候是7-8点钟，人不多，可是晚上11点以后常会爆满。这里很多餐馆都会有所谓“happy hour”，通常是周末晚上11点以后，餐价减半。于是，你会看到大半夜十一二点的时候，饭馆酒吧里人头攒动，而且还是老少皆有。

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要的是炒米粉（Pad Thai）和冰泰茶（Thai Tea）。味道很是一般，有点甜有点酸，不温不火，不中不泰。

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听说这家位于学校西门附近的印度餐馆属于正宗又便宜的那种，于是和朋友一起尝试。点好菜后，餐具和饮料是自助自取的。饮料有两种：冰水，或者热茶。此茶应该是印度奶茶了，味道蛮正。

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我要的是马萨拉蘑菇，朋友要的是素食红咖喱。囊是主食，夹菜吃也好，蘸着吃也好，自己看着办。

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很多印度餐馆会做成自助形式，11.95刀一个人，主食管饱，饮料自取，菜都是咖喱、肉和蔬菜的不同组合。这家餐馆在旧金山市区。那天逛樱花节后朋友本来是要带去附近另一家，走到门口居然改庭换面了。当即yelp一下，选了这里。一字排开的紫铜大锅真是气派，看着就有食欲。

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这家的囊更有特色，用了油和葱花，有点像我们的葱油饼。

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每天路过这家土耳其餐厅，都发现生意不错。终于有机会坐了进去，才醒悟：咳，土耳其菜，就是烤肉！

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餐牌上靠前的非牛即羊。选了觉得最安全的chicken doner，确实入味，而那米饭也是用油炒过再煮的，甚香甚开胃，竟然让我整整一盘清扫干净，一粒米不剩。

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这道菜叫ceviche，是中南美洲的代表菜式，传说来源于秘鲁。做法是取新鲜的海鲜用青柠（lime）汁腌制后直接食用。因为未经蒸煮，所用食材必须是极为新鲜的。因为有酸汁腌制，吃起来没有任何腥味，作为头牌非常开胃。

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在国外餐馆吃饭，第一重要的就是：不耻下问。看不懂一定要问，豁出去多付一点小费，也不要自己吃亏。这是我在这家装饰精致典雅的地中海风味餐厅收获的教训。

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芦笋汤是英文，认得。

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上主菜前那姑娘在我盘子旁边放了把牛排刀。咦？我点的那个明明写了个vegetable，难道是什么肉菜吗？端上来，尝一尝，羊肉！

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幸亏同去的朋友不忌羊肉，点的又是三文鱼，正好调换过来。

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甜点有两种，一人点一种：巧克力蛋糕。

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和这种叫做Baklava的蜜糖果仁千层酥，那叫一个甜。

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遇上号称正宗的意大利餐馆，餐单上一半是意大利名字的时候，就连土生土长的美国朋友都摇头，连喊要去买个ipad当做随身字典来查了。于是，选择认识字最多的那一行：Tagliatelle al sugo: fresh pasta, braised beef and pork。

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上星期日是复活节。餐馆纷纷打出复活节早午餐的招牌来。早上10点，这些有brunch的餐馆前已经有人排队。

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朋友预订的是这家很可爱的法国餐馆，叫做Le Bateau Lvre。

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餐桌分散在不同的房间，营造出优雅气质。

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复活节特色早午餐：煎蛋饼。

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德国的早午餐很有意思。我们竟然是和两对恋人共享一张松木大桌，大家还相互交流一下各自的早点。

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我要的是健康的黄瓜沙拉和蘑菇煎肉片。

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朋友要的是号称20cm法兰克福香肠。这“20cm”在餐单上颇为引人注目，倒也名副其实；可香肠，有点失望，并非印象中的德国香肠。

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美国菜，实在没有什么特色。除了牛排，大概就是批萨了。学生都喜欢吃批萨，一则相对便宜，二则方便。朋友带去这家连锁店，叫做加州批萨厨房，口味和用料上有亚洲餐的特色。

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两个美国学生带我去的这家店，号称来自芝加哥的批萨。问我有没有在芝加哥吃过？嘿嘿，还真没听说过哩！

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尝过所有这些美食中，印象最深的、最为推崇的还是Stephen的夫人所做独家沙拉，制作简单，色香味俱全，关键是超级健康。心说回家咱也照葫芦画瓢；转念一想，北京那菜，就这么拿水冲冲，敢吃吗？哎­——