家里的厨房地砖爆裂，维修师傅今天到家维修。因为要将原来的地砖全部敲掉，重新铺上地砖。这样一来，厨房里的锅碗瓢盆，炉灶冰箱微波炉等一堆物品就要移出厨房。今早起，厨房就完全停用了，甚至连用水都得到卫生间取，正常生活嘎然停摆。

虽然吃饭的问题不难解决，单位食堂就在家附近。但一个家里没有厨房，与单身宿舍无异。而且普尔的伙食成大问题。猪骨头熬制要有炉灶，少油无盐的菜蔬要用火烧制。平日里熟视无睹的生活完全被打乱。

晚上八点，遛好普尔回家，食堂已经关店。生活正常时，点着炉火，架上铁锅，一碗汤面或米粉汤数分钟即可完成。今晚遛完普尔回家，望着客厅里堆积的一堆厨房用具，一时间不知道怎么解决晚饭问题。

普尔的表现倒不错。或许知晓厨房不能用，喝水之后径自吃起狗粮。而我却为晚餐发愁。一阵饥饿感从肠胃传递至大脑，困境时的痛感更为强烈。

填饱肚子成为我此刻的第一需求。翻箱倒柜，既无面包，亦无牛奶。困顿之时，我突然想起许久未曾吃过的泡面，一阵哥伦布发现新大陆般的快感让我立即夺门而出，直奔数百米之外的便利店。

泡面真是个好东西。开水一冲，浸泡数分钟，就是饥饿者心目中无以伦比的美食。

我不禁想起N多年前的一场酒局。

那年我随一位领导到香港公干，忙完事务，回到单位香港办事处宿舍已是晚上十点多。热情的办事处主任拿出珍藏许久的一瓶茅台酒，算为我们接风。驻外生活清苦，虽然宿舍里电器一应俱全，但冰箱里空无一物。

面对好酒却没有下酒菜，大家不禁一阵沮丧。还是领导高明，一句“楼下的超市买点食品就是下酒菜”，顿时得到大家的认同。

当晚的下酒菜只有三道，花生米、猪肉脯，还有快速面。下酒菜虽然简单，但大家非常开心，喝的很嗨，尽兴至极。

方便面不仅可以果腹，还能下酒，这可能是方面对酒界的意外贡献。

上个世界九十年代，母亲刚退休不久。闲不住的母亲为了打发日子，开了一间小卖部，主营香烟、酒和零食，当然也有方便面。母亲的小店若算上人工成本，不用核算也能知晓属于亏本经营，可老人家乐在其中。小弟当年正读高中，夜晚常替母亲看店。为了提高母亲小店的营业额，小弟时常叫上同学一起聚会饮酒，下酒菜基本上就是方便面和花生米。

我曾参与小弟他们同学间的半夜酒会，感觉方便面简直就是最时尚最美妙最经济也是最快捷的下酒菜，面可解饥，汤可下酒，无论白酒还是啤酒都合适。小弟他们同学之间的半夜酒会持续到各自考上大学，而小店也在母亲的身体与精力无法坚持时关闭。近三十年过去了，在小店里方便面下酒的经历却始终在大家的记忆中保存。

曾有人声称方便面是垃圾食品，也有专家肯定了方便面的营养全面。谁是谁非无从考证。但方便面依然是生活中不可否缺的食品，至少没有下酒菜时，既能作菜，也能有汤。

喝酒难道不是有菜有汤即是完美的吗？