肘子是东北菜中的一大类。你肯定吃过肘子，但是你不一定吃过这么香的肘子。
　　　　车是到不了这家小店门前的。老远下了车，循着飘过来的菜香味儿，转过几个街角，穿过烧饼店和一家食杂店，就能看到在靖宇大街上的这家小店了（现在丰润街9道街和7道街中间道南）———专做肘子的小饭店。这家店没有店名，老板解释说原来只是一个小摊，后来搬到屋子里了。因为总来吃的都是那些老客，要名字也没有意义。
　　
　　　　小店只有4个菜，其中有肘子肉和黄瓜凉菜。其他的两个因为来吃的时候感觉一般，记不住了。小店看起来不像有些用了苏丹红调味料的洋快餐店那么窗明几净，油烟味较重。店里也没有漂亮的女服务员，只有几个大老爷儿们忙前忙后。
　　
　　　　见过有人多次问老板，为什么肘子那么香。老板是典型的哈尔滨道外人，平常时候话特别多，但这个时候就无语了，只是嘿嘿一笑。问的人也就明白了，诸如可口可乐的配方一样，这属于企业的绝密，当然不可能对外人道出。
　　
　　　　两千多年前孔老夫子有云：食不厌精，脍不厌细。可是这一条在这家小店里有时反而行不通。肘子肉做得很粗放，没有一丝精细的感觉，而且远远地看上去，很油腻的样子。但是一旦入口你就知道了：有时候眼见也不一定为实。肘子香而不俗，油而不腻，可说是东北菜中一绝。不过肘子吃的时候最好再配上黄瓜凉菜，其中原因自己体会。
　　
　　　　小店地方不大，只有三四张桌子，要是来得晚，肯定没地方。十多年来，每次来这家店吃肘子，总是听到有人对老板提出扩大规模的建议，老板基本上都是一笑了之。
　　
　　　　肘子店只在中午11点到下午2点之间开放，其余时间据说老板要去搞自己的娱乐生活，所以不开。每天这个时间也只卖两头猪共计8个猪肘子，卖光拉倒。