这不由得令我想起碗仔翅。记得也是在这里，刚开张那会，也是夜里下班，一个人晃进来看到这名字还纳闷，怎么这么便宜的“翅”？端上来却是勾了芡加了酱油的粉丝汤，间或配一些其他的料，比如生菜丝、鱼肉等，品种多样，吃了一个大开眼界，回去急忙忙百度才晓得原来这碗仔翅发源于香港的四五十年代，当时有小贩把大饭店的翅鲍类“泔脚水”收集起来，加调料勾芡了卖，再往后便没了这鱼翅，多了粉丝之类，成了真正的“仿制品”，再往后就独立成为了一种小吃。

一款普普通通的小吃，饮食与文化就这样被妥妥贴贴得融合在一起，教你吃出不一样的味道来。那么这瑶柱净云吞是不是也是一个吃法呢？没有瑶柱的日子，肥肉丁也是美味。

 

只是我坐在上海的街头，吃着正宗的香港小食，突然就无比追忆起上海的传统小吃来，香港是幸运的，它的小吃伴随着经济腾飞风雨兼程，而上海，似乎更幸运，在全球化的浪潮里，勇往直前，只要不要象我这样无厘头地歇下来瞎想，一切都是如此的美好灿烂。