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攻略是回家的必修之课。上次上海之行也是以吃住行三条主线撰文，居然洋洋洒洒写了六大篇。这次依然照方抓药。

此行的起因是想趁着春节后旅游淡季机票便宜走趟海南，没成想去时的机票便宜回程贵。老公一句“看看飞厦门便宜吗”，就把我们的行程转为十天的南国游。三亚4晚，鼓浪屿4晚，厦门一晚。三亚不必赘述，还是鼓浪屿最有“味道”。岛上的美食不能用好吃、不好吃一概而论，因着南北口味、个人口味的差异，每个人的感觉不尽相同。但是岛上的特色食品还是值得掰指一算。

【头牌当属海蛎煎】

岛上的吃食最主要的就是“海蛎煎”。做来简单，鸡蛋和了葱花，再裹上海蛎子，饼铛上一摊就好了！这么简单的美食不怎么让人腻，而且没有太大的南北差异，更缺少南方的那种甜味，倒是符合我的胃口。这个东西不必因着各种攻略里推荐的什么龙头海蛎煎去寻，随便一个街边摊做的就很好吃。

“土笋冻”可不是笋做的哦。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，看上去没有那么可怕，透明的胶质里面有一两个灰色物质，吃起来没什么特殊味道，要拌了酱油香菜汁食用才行，当地人一般都会放一种甜甜的辣酱，个人不太喜欢哈。龙头路上的土笋冻贵，拐进其他街巷的有5元4个的，最便宜了。

“沙茶面”是土生土长的吃食，所有的餐馆都有的，只不过有的汤汁浓厚，有的寡淡，味道都很相近。沙茶面的做法也简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。老公倒是好极好这口，到了饭点儿都要点上一碗。

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龙头路街口叶氏麻糍，1块一个，软软糯糯，糯得很细腻，口味分甜咸买了两种，最后成了我们的迟累，吃了三天！

泉州路54号的林记鱼丸汤也是攻略推荐的。我跟老公的北方胃真是对鱼丸这东西不甚感冒，所以说，攻略可以看，但是是否符合心意的吃食，还要依照各人的评价体系。

其他什么烤鱿鱼、蒸螃蟹、炒螺丝一类，都算不得特产了。龙头的烤鱿鱼我吃了，个人喜欢。而各家都有推荐的龙头北仔饼没有赢得我的青睐，比起北方各种酥脆面食来差之千里。

【甜品当做主菜荐】

可能紧邻台湾的缘故，咖啡、奶茶、酸奶这些在我看来只算零嘴不算正餐的东西在岛上的美食中居然占据半壁河山，而有些小店除了奇特装修抓人眼球外，口味上并无新意。即便如此，各路攻略都有点名点姓的宣传，让人咂摸用意。

赵小姐的店多有推荐，除了里面各色人等的成山的留言册，我没觉得咖啡和点心有多么的出众。此店的自称最佳产品是素馅饼——绿豆馅饼、红豆馅饼、蜜柚馅饼和一款定制的凤梨酥，我们挨排吃到，也许吃惯5星酒店制作的甜品的缘故，这种南方的酥皮点心几乎不入法眼。本人不会品茶，这里的另一大特色陈年铁观音茶、清香铁观音茶就无暇享用了。

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比起赵小姐，我更喜欢张三疯一些。张三疯的奶茶主要原料是雀巢奶粉＋斯里兰卡进口红茶＋绝密果仁葡萄干等，所以，口味是超级的纯正，与岛上的老牌别墅一样，告诉你他们的调调，而不是你我的调调。这种真实的口味与仙踪林或者街边奶茶简直不算同类食物。别看我喝的匆忙，但是味蕾并不懒惰，记录了所有的感受。

【品种过少有待添】

在岛上住了4晚，真的觉得食物的品种太少了。早饭可以吃到油条配上比北京的还稀很多的豆浆，馄炖、汤包算一类，然后就是当地人最喜爱的炒饭、米线了，中午和晚上，除了推荐的那些东西外，也没有更有特色的食物，更不用说“异域风情”了。4天下来，老别墅还没看够，但我的嘴巴已经很想逃离了。