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密制九层塔鸡蛋饼
(2006-05-15 13:14:52)
家里的九层塔又长疯了（注：有人曾经问过哪里可以买到，我的那盆是在南四）。
周六在家顶着挺大的针眼闲来无事，就抓起剪刀把它再次剪秃。像上次提到的那样，因为已经开花，茎估计已经老了，十几根枝条只能剪下上面的叶子，着实费了我不少功夫。剪下的叶子只能现吃。一想到晚上跟邻居的聚会，就像带个新鲜的过去让他们尝尝。
九层塔剁碎，视量打入6个鸡蛋。其实这已经是一道不错的菜肴了。在鹿港小镇里好象卖到了12元一盘，而且没有我放的九层塔多哦！可是我突然想吃鸡蛋饼，于是在鸡蛋液里掺入了大约2CUP的面粉。加盐、味精，然后用平底锅开烙。烙饼需要小火，老站着怪累的，自己就搬了吧凳，高矮刚刚好操作灶台。会享福吧，哈哈！
摊好的饼切成一牙一牙的（因为嘴多哦，不切的话一会儿就吃没了），放进饭盒中。其实饭盒不是好容器，因为等到嘴里的时候已经有点皮了。但是需要开车去餐厅，所以也没有什么更好的办法。在食客中，最喜欢我的这个特制九层塔鸡蛋饼的居然是个小妹妹（一年级）。她吃得津津有味不说，最后还把剩下的几牙全部打包。让我太有面子了。呵呵~~
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