大概在2006--2007年间，调研中发现由于养殖业不赚钱，奶农开始杀掉奶牛，当时曾主观地预测很快牛奶就会涨价。不能想到的是，一方面，政府为了控制CPI，不允许乳品企业随便涨价；另一方面，竞争环境使得乳品企业也不敢随便涨价，而大的乳品企业与实力弱小的奶农之间议价能力的对比，使得乳品企业将压力大幅度转嫁给奶农，再后来，乳品涨价就以三聚氰胺的方式上演了。并且历经几年，国内乳品的质量都不能让消费者十分放心，以至于演化到今天香港抓人的地步。

    这个现象今天几乎在整个农业产业链普遍存在，不改变这个现实，我们很难有放心的米面肉，菜蛋奶。

    改变这个现实的经济学手段的起点在哪里？我觉得，适度放开对农产品的价格管制，让初级农产品有更高的利润，吸引更多的资本进入基础的种植业和养殖业，形成规模企业和规模农户而非单个小农户从事农业种植和养殖的状况，大抵是我们的必经之路。

    农业是公认的周期长、风险大的产业，只有足够的利润空间，只有企业化、工业化的管理模式，才能真正让从业者敢于投入资源，改良土地，用好的种子，用合格的肥料和农药，组织规模化的物流，消费者遇到问题才能有地方索赔。。。脱离了这些，实在想象不出我们还有什么好方法让大家吃到放心的东西，光靠处罚吗？杀了质监局长能从根源和机理上解决问题吗？

    本届政府用了太多直接价格管制的办法试图解决问题，大多数的民众和公知也简单地觉得政府的严格管制才是解决问题的唯一途径。其实价格是个信号，就像人发烧了如果只用退烧药却不寻找发烧的深层次原因，不努力消炎一样，炎症可能愈演愈烈。

    你觉得房市有同样的问题吗？一税了之能解决房市问题吗?