文/图 郭涛 

用做好的米浆摊成饼皮，这种做法在越南还是第一次吃到。首先是把原料用简陋的勺子舀出来放在蒸笼上，蒸笼里只有一层密制的屉布，保证米浆不会渗下去，而蒸汽可以窜上来。没多一会，饼皮就熟了，用竹签子剌成四份，放到小碟子了，洒上调料，这就齐了。

这是蒸锅

自制的大勺子

摊的时候用勺子底部抹匀了

一分为四

软不拉几的就可以盛盘了

洒上各种小料

工作的器具还挺原始的

再来四份


简简单单，味道还不错。