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小洋楼杭州
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面对面
(2014-03-18 00:11:29)
一个雨夜,我送孩子去读书会,然后顺便去吃点晚饭。
撑着伞走在下宁巷,看到小面馆“面对面”,于是想,吃碗面是个不错的选择。这家“面对面”,我之前吃过一两次,记得味道不错。店很简陋,只有十来个平方吧,一道卷闸门,里面摆着三四张桌子,隔窗的小间是非常小的厨房,似乎还有灶台。除了筷子和墙上贴着的十来种面的种类,其他便再也没什么了,从环境看甚至不是很干净,但是你如果只是想吃一碗面喂饱肚子,那也不用讲究太多。
上次好像我吃过面后,把雨伞落在店里了。下宁巷和文二路交界的博库书城是个歇脚的好地方,通常会在那里翻会儿书,离开书店时才想起雨伞,于是到“面对面”去取。伞就放在门口的篮子里,老板见你拿走,也没说什么。
这次我依然拿着伞,刚想把伞往座位上放,老板赶紧叫住我,指指门口的篮子,示意我放在那里。坐定后,我没点招牌的牛肉面,而是叫了碗肉拌川,10元。因为单位的拌川很好吃,就想尝尝这里的味道。
老板听我要肉拌川,就问“要不要换别的”?我说就要这个,还要一碗汤,老板说:“拌川本来就有汤。唉,我最不喜欢烧肉拌川了。”我感到很奇怪,问他为什么,是否太麻烦的缘故,是否烧起来会很慢,他回应“不慢的”,兀自就到厨房里烧起来了。不喜欢烧肉拌川,我想是否工序比较复杂的缘故?不像汤面,把面往汤里一丢,然后倒上一些作料就差不多了。
没几分钟,老板拿上来一碗拌川,看上去没有我们单位的诱人,不过店家的货色,显然和单位又便宜又有料的福利是没法比的。我并非美食家,吃面的目的主要还是为了饱肚。
我进门的时候,老板独自一人在吃饭。我吃面的时候,老板没有继续吃,而是坐下来抽烟。店里只有我一个食客,我的桌子上有前面客人吃后剩下的碗筷,一般来说主人会忙不迭收走的。我于是让老板收一下,毕竟没人会喜欢面对着别人吃过的碗筷,来吃自己碗里的东西。但老板只是把这些碗筷往旁边移了移,说:“我只能做到放到旁边。”于是我想,这老板还挺有脾气的啊。
老板五六十岁的年纪,面孔黑黑的瘦瘦的,不苟言笑,长得像老演员杜源。我并无意和他攀谈,他倒是先说了一句,“男人好累!”我就应了一句,“做女人也累啊!又要上班又要带孩子”。老板说:“那也是,如果做一个对家庭对老婆负责人的男人,那是累的,因为你要养家。如果一个男人对家庭没责任感,那是不会感觉到累的。”
“男人好累,你知道是哪里的吗?电视剧《大丈夫》里面的,唱得真好,王志文演得也好。”
我后来查了查,《大丈夫》里确实有这首歌,不过是叫《男人真累》。
“我的家庭,原先在杭州人眼里是值得羡慕的。儿子在市中心有套房子,给我和老伴在旁边也买了套。我们住的这一套出租,一年能拿几万,我们和儿子一家住在一起,照顾孙子,我这面店一年少说也有十多万可以赚,全家人的收入吃完用完一年有20多万,你说这样的家庭,和普通杭州人比起来是不是很不错了?”
但是五十多岁的老伴突然脑溢血。老伴身体一直很好,和他一起开着面店,突然有一天就摔倒,所幸抢救及时,如今在医院里住了8个多月,只能说简单的几句话,天天躺着,需要护工,一天150元。他说老伴肚子里很清楚,就是不大能够说话。遭此劫难,到现在已经花了55万元,不过医保百分之九十可以报销。
“我的媳妇很不错的!大学本科毕业,本来在单位上班,我老伴生病后,她二话没说就把工作辞了到店里帮我。”老板夸赞道。如今面店由这位老板和媳妇两个人支撑。我问找个小工帮忙是否好一些,他说自己从来没有招过小工,从买菜、洗菜、烧面,全是自己动手。早上五点多店就开店了,一直开到晚上七八点。老伴住院后,每顿饭他都会做好,送到医院,看看老伴的情况。也不知道她什么时候可以出院,但每天送吃的,陪着坐坐是必须的。
每天开店,还要照顾生病的老伴,难怪老板会情不自禁对我这个陌生人倒一下苦水,“男人好累”!
据他说,这家小面馆开了11年了,一直在这个地方,中午的生意会特别好,一天要烧一百多碗面。这个巷子周围都是住户,和主大街又离得很近。小巷的一边都是小店,以卖水果和小吃为主。我很惊讶于这么看似不起眼的小店居然可以生存11年。不过老板说一年内这里应该就要拆了,拆了准备建什么?他说“我也不知道。”那么到时会把店开在哪里呢?“到时候看咯,只要自己很做,哪里都能开。”
我很想安慰这位老板几句,但又不知道如何开口,于是吃完面就走了。去书店逛了逛,回头再经过这里,卷闸门已经拉下了,想来老板已经去医院看望老伴了吧。
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