有人说，如果把每一顿晚餐都当成“My last supper”，那么你会分外懂得享受美食。那么，如果下一顿就是你的“Last supper”，你会选择吃什么？50位世界名厨的答案又是什么？

喝一杯美酒，享用美味大餐
《终极飨宴：50位世界名厨师的终极晚宴》
作者：（美）米兰妮·德尼亚 译者：韩良忆 定价：299元 新世纪出版社
《亲爱的西餐》
作者：大番茄传媒机构 定价：28元 浙江科学技术出版社
1683年的神圣罗马帝国，顶级厨具Gaggenau（嘉格纳）发源于德国黑森林脚下的同名小镇。包含了多道特殊手工工序的EB388经典烤箱，至今仍被收藏于纽约现代艺术博物馆（MOMA）作为艺术品展览。
由嘉格纳推出的《终极飨宴》一书，收录了50位世界名厨的“终极晚宴”。这些大厨的主厨餐厅分布于纽约、伦敦、巴黎、东京等世界大都市，有的餐厅每年只在4月到10月营业，却被评为大名鼎鼎的米其林三星餐厅。如纽约知名日本寿司师傅高山雅方经营并主厨的Masa“雅”餐厅，曾两度被《富比世》杂志选为全美最昂贵的餐厅，只有26个座位，但仍是一位难求。西班牙厨艺界知名父女档艾蕾娜·阿尔扎克、璜·马利·阿尔扎克共同打理的阿尔扎克餐厅，曾位列《餐厅》杂志世界顶尖餐厅评选第十名。华裔纽约名厨罗慕娟，曾入选纽约商界最具影响力的100名女性，在纽约的艾妮莎餐厅担任主厨。所有名厨都被问到这些问题：在世上的最后一餐，你会吃什么？和谁一起用餐？在哪里用餐？喝点什么？用什么音乐？My last supper，每位大厨会供奉出自己最喜欢的、最棒的菜肴，但它们有的可能制作非常简单，比如只是“一片烤过的乡村面包，一点橄榄油，现削的黑松露片，海盐和黑胡椒”。
如果你认为《终极飨宴》的制作者都是世界级名厨过于高端，那么可以尝试大众西餐。《亲爱的西餐》就是给那些零门槛做西餐的人准备的。它集中50道西餐厅中的人气排行菜谱，无论是色拉、甜点，还是主菜、意大利面，都能在家里做出来。加菲猫曾有一句名言：有了意大利面，谁还会吃老鼠呢？看着作者在家中做出来的美味肉酱意粉，加菲猫钟爱意大利面也就不值得奇怪了，
不过做西餐你必须有十足的耐心选购各种原料和调味品，同时不像做中餐那样只凭感觉“放适量”，无论是时间还是原料，西餐都需要严格按照菜谱来执行，无论是头盘、汤、主菜，还是主食、甜品等。
美食和美酒密不可分。葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）在她的第二本品酒著作≪Mastering Wine for the Asian Palate》（驾驭亚洲人味蕾的葡萄酒）中，运用丰富的葡萄酒知识，结合亚洲人日常生活中食用的菜系、配料和调味品，通过不同场合的格式搭配，使葡萄酒为东方人的用餐锦上添花。美味大餐配什么美酒，不妨听听她的建议。

饭后甜品，再来一杯完美咖啡
《咖啡赏味志》
作者：苏彦彰 定价：35元 三联书店
《跟着君之学烘焙》，教你轻松做西点
作者：君之 定价：29.80元 北京科学技术出版社
都说热爱是最好的老师，只有热爱美食的人才能做出最美味的菜肴。君之就是热爱手工烘焙的“魔法师”。这位长相清秀的男孩只有25岁，从热爱烘焙到决定写博客“君之的手工烘焙坊”，用了两年半时间。从博客访问量突破1500万到出版这本书，只用了几个月时间。书本上市8个月，加印了11次。本书中他精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔。每一款都经过数万人的阅读和验证。享用大餐后，再来一份饭后甜品吧，如果再加一杯芳香浓郁的咖啡，那将更加完美。
我曾在美国闹过一个笑话，在哈佛大学科技中心的星巴克点了一杯Espresso，没想到只是很小的一杯，喝完后一个晚上都睡不着觉。后来才知道Espresso是意大利浓缩咖啡，只有30毫升，通常是30秒之内用三到四口喝掉，如果喝的时间拖太久，Espresso那层厚厚的Crema（油脂）就会很快消失殆尽。当然，目前流行的Espresso分Single和Double两种，用双倍分量（约14-18g）的咖啡豆冲泡一小杯Espresso，估计你整晚都会像打了激素一样兴奋。
《咖啡赏味志》的作者苏彦彰是台湾人，他教你全面提升咖啡鉴赏力：认识咖啡，从挑选咖啡豆、了解咖啡产区开始。做咖啡，通常有冲煮式和烘焙式两种方式，冲煮咖啡又分法式压滤壶、滤冲式、塞风壶摩卡壶、意式浓缩等方式，烘焙则有气流式烘豆机、直火式等方式。看完这本书，足以让你成为咖啡达人。