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那些消失的老味道，KFC绝版美食【墨西哥鸡肉卷】
(2016-10-23 22:52:19)
标签：
美食kfc鸡肉卷墨西哥鸡肉卷空气炸锅 |
分类： 西餐西点 |
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曾经最爱吃的洋快餐之一墨西哥鸡肉卷，也不知具体什么时候销声匿迹了。想当初，我的胃口还很小，一个汉堡套餐有点撑，替换成墨西哥鸡肉卷就刚刚好。面饼里裹着鸡柳，搭配生菜和番茄酱，酸甜适口，很是喜欢。
也有久居国外的朋友传授好吃的配方，里面还会有墨西哥莎莎酱，那味道更是清爽解腻。
今天介绍的这个做法，是用炸锅制作的少油版的，抛弃了传统的油炸方式，不用担心健康问题，放心的吃吧哈。
鸡胸肉，我用了鸡腿替代，更嫩，更入味，具体用什么可你自己方便吧。
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【墨西哥鸡肉卷】
食材：鸡腿，鸡肉腌料，炸鸡粉，墨西哥饼，生菜，彩椒，番茄沙司。
做法：
做法：
1.洗净鸡腿。
2.鸡腿去皮去骨。
3.切条。
4.放入腌料。我用的香辣炸鸡腌料，你可以用盐，糖，料酒，酱油，辣椒粉，淀粉等调配。
5.用手反复抓匀，冰箱冷藏半小时以上。
6.蘸裹炸鸡粉，同样抖散抓匀。
7.抖落多余的炸鸡粉。
8.淋适量油。
9.放入空气炸锅。
10.200度，13-16分钟左右，中途翻拌，根据鸡肉的大小来掌控时间。
11.加热墨西哥饼，摆放生菜，炸好的鸡柳，彩椒，挤一点番茄沙司。
12.卷成卷后食用。也可切两半哈。
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