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微信上，有朋友已经坐着火车回老家过年去了。前几天还说什么抢票高峰期，一下子就到了买返程票的阶段，时间走的太快太快。

俺先安安稳稳的把菜上完，省的老惦记着。今天是沙拉，傻瓜版的。

一直以来，京城泛滥的创意美食、意境菜。。都有着贬义的味道。一般来说，创意美食搞的就是噱头，基本都是中看不中吃。作为资深吃货，俺也深有体会。尝遍了大小的私会所，最后俺还是猫进了自己的小厨房。

东西要物美价廉、营养不能流失、视觉还得让人浮想联翩、味道不但能吃出食材的本味，在搭配上更要相得益彰，升华出新的味觉，这才应该是最受追捧的新品。

最近火爆的沙拉书上，有一款弹丸沙拉很是入眼，样子小巧可爱，食材又非常亲民，做起来很是容易，但给人耳目一新。如果餐桌上出现它，那一定会吸引眼球，关键是它的营养价值还很高呢。

赶紧学吧，今晚就可以试试。

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【绿蔬弹丸】

材料：

鹌鹑蛋10个、菠菜1把、沙拉酱适量。

做法：

1.准备所需材料。

2.菠菜焯烫去掉草酸。

3.鹌鹑蛋煮熟去壳，菠菜只取叶子部分。

4.将沙拉酱挤在鹌鹑蛋上，拌匀。

5.菠菜叶铺平，放入一枚鹌鹑蛋。

6.从底部包裹。

7.将整颗鹌鹑蛋包裹好。

8.所有弹丸即成。

享创新、品美味、留营养、保健康，快来吃吃吧。

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