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中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程

(2011-09-02 10:59:59)
标签:

美食

月饼

中国大饭店

品鉴会

月饼礼盒

月饼制作

嫦娥

中秋节

月饼节

分类: 探店聚会

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程

(一起玩微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)

 

月饼节马上就要到啦,今天奉献给大家一组月饼品鉴会的现场照片,里面有大厨现场示范月饼的制作过程,还有嫦娥奔月舞、宇航员与嫦娥的对话,还有许多精彩表演,更有漂亮滴模特为大家展示不一样的月饼礼盒,为这个中秋节添一点惊喜。

 

今年中国大饭店推出了12款月饼礼盒,全部做工精良考究。多达33种口味的月饼,都是由多种名贵食材秘制而成。从传统的白莲蓉口味到创新的西梅黑加仑口味,更有健康的低蔗糖南瓜等口味供您选择。XO酱干贝及松露培根口味更是亮点。我个人很期待后两种,XO酱干贝及松露培根口味,可惜那天没有机会得以品尝,把这份期待留到中秋节和家人一起分享吧!

 

想象化地诠释中秋的故事,以新的视角演绎今秋的新款月饼。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑看看制作月饼的基本材料。

 

这些是用来现场演示的材料,由大厨亲自示范月饼制作。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑月饼模具、蛋黄、面粉、压模后的月饼雏形。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑油和油皮材料、豆沙馅及面粉、模具等。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑开始制作啦。擀皮、包裹、压模。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑大厨在示范。

大厨提示,做好的月饼拿回家烤20分钟就好啦。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程

↑看这款超大个的月饼,这得多少人才能分完它啊,嘿嘿。

 

除了看大厨表演,细心的会场也为到场嘉宾准备了丰盛的小食。会议开始前,先随俺一起尝尝吧。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑由巧克力制作而成的龙形笔架和茶具。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑老醋海蜇头。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑苔条米卷。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑越南春卷。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑烤鸭配芒果。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑脆皮乳猪饭团。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑古老鱼。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑北京烤鸭卷。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑烤鸭配芒果。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑老醋海蜇头。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑牛肉卷。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑随手小食。

下面是甜点哦。中国大饭店的甜点,数一数二哦。


中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑覆盆子口味的慕斯。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑柠檬口味的慕斯

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑覆盆子、柠檬、巧克力口味的慕斯。
金箔点缀,贵气十足。


中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑慕斯杯。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑慕斯杯。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑迷你版的杯子蛋糕。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑迷你版的杯子蛋糕。
中间的小珠珠是脆米。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑杯子蛋糕。

这些都不是很甜,下面是甜蜜蜜的甜点登场。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑各式巧克力球与马卡龙。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑五色马卡龙。
后来遇见蔻蔻,这是她的大爱,欢喜的不得了。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑环境。慕斯杯与杯子蛋糕。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑三种口味的慕斯及慕斯杯。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑看着又流口水了。

好啦,一会儿再吃。会议时间到,准备入会场了。


中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑会场里面的展示柜放满了新颖的月饼礼盒。

 

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑部分礼盒。

看这些礼盒,真想全部带走。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑这款名为秋尚的月饼礼盒,引发到场嘉宾及媒体的重点关注。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑展柜的礼盒。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑开会啦。
会场里亮着无数的点点灯,仿佛来到了深邃的宇宙中。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑会场里面。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑漂亮的主持人亮相。右图是嫦娥...。


中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑有趣的节目表演。
嫦娥奔月、登月者与嫦娥对话、洋老师与学生、华奥小学的同学们合影留念。

接下来是月饼的品鉴及模特儿们的月饼秀。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑秋尚与秋韵礼盒。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑展示完,给我们品尝。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑还有爱心月饼礼盒。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑精选的金秋新款月饼礼盒。

包括秋韵、秋尚、秋雅及秋色等精美礼盒。

中国大饭店月饼品鉴会--五星大厨现场示范月饼制作全过程
↑这是给嘉宾们准备的小礼物。

 

像极了首饰盒吧,怎么会这么可人。里面是分层可以拉开的,非常漂亮。赶明儿再给大家秀秀哈。


不一样的月饼品鉴会,想象化地诠释中秋故事,新视角演绎今秋月饼。

(我的微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)

 

 

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