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老公下厨房系列(一)----垮炖鱼

(2008-07-07 00:02:29)
标签:

美食

垮炖鱼

粉条

香菜

大料

情感

分类: 中餐中点

老公下厨房系列(一)----垮炖鱼

老公就会做炖菜,是个无肉不欢的主儿。炖这个鱼,炖那个肉,偶尔炒个菜,都要放进去7.8两肉,真是崩溃。http://my.meishichina.com/images/edit/face/013.gif
不过有肉吃,还是满心欢喜滴。有时候我总是挑剔他的小毛病,这也不对,那也不对,他总委屈又疑惑的问我,“我这么多缺点,你怎么还跟我在一起?”我回道:“跟着你,有肉吃。http://my.meishichina.com/images/edit/face/007.gif


材料:
鲤鱼,香菜,粉条。油,醋,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,白糖。
老公下厨房系列(一)----垮炖鱼
做法:
1)鱼洗净,切段。

2)葱姜蒜切片备用,香菜洗净切段。

3)多放油,油烧热,把鱼段入锅炸。(老公说,新手最好用不沾锅,他这种老选手普通锅就成http://my.meishichina.com/images/edit/face/030.gif

4)鱼的两面都变成金黄色时,加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油和糖。

5)略烧一会儿,加入凉水没过鱼,加葱姜蒜片和大料,大火烧开,转小火炖。

6)炖20分钟左右后放盐,搁入粉条。

7)粉条熟时,即可盛盘撒香菜,浇上汤汁。

过程图不是很全,嘻嘻,改天再补。

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