红豆和红枣一样当然是补血佳品了，家里做的豆沙干净又卫生。
一般家庭都选择加冰糖或砂糖，今天和星儿学了一招，加了炼乳，代替了糖，又增加了奶香。味道好极了。
制成的豆沙除了直接吃掉，还可以做豆包，做面包馅儿。

材料：
1）红小豆一杯（电饭锅自带的杯子）
2）3杯清水
3）炼乳（奶）100克（差不多半管儿多，喜欢甜就多放点儿）

做法：


1）泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）

2）开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）

3）将红豆煮软，水份基本煮干。

4）加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。

5）用木铲不断搅拌均匀。

6）搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

7）可以直接食用，或者做馅儿料。

成品照。http://my.meishichina.com/images/edit/face/006.gif
红豆，又名相思子，人们都将它当做爱情的象征。
让我们把爱情吃掉。http://my.meishichina.com/images/edit/face/007.gif
网上查到：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。