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不要等明天----清香蛋白椰丝球

(2008-07-12 23:47:05)
标签:

椰丝

等明天

糖粉

蛋清

破坏性地震

美食

分类: 西餐西点

这篇日志写于2008年5月13日。图片链接在外部地址,就不更改了。

http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750452.jpg
昨天下午14:30左右,正在浴缸里舒服的泡澡,突然感觉很摇晃,心想,这水的浮力还真是大啊。老公咚咚的跑来,说吊灯左右摇摆很厉害。难道地震了?被老公从浴缸里捞出来,匆忙的穿好衣服。此时,透过窗户下看,小区已有很多人跑到外面了。要知道我们住在20多层,电梯危险不能乘,走楼梯还真是体力活啊。外面的人越聚越多,议论纷纷。
老公说,扛着我跑都比我自己跑的快http://my.meishichina.com/images/edit/face/008.gif。后来联系父母和其他城市的朋友,才知道是四川破坏性地震,北京也震了3.9级,很多城市也突发的地震。手机信号一度不灵光,不知道是否有余震,不知道接下来会怎么样。如果在平地也许感觉不到3.9级,我们在高高的20多层,还真是吓人。听旁边的人后来说,他们公司在22层,晃的厉害,大家拼命的逃到外面,有一个人着急锁门,哭着喊,越急越锁不上。
过了大概20多分钟,大家的恐慌基本稳定,陆续的又进入楼内。
后来了解到,如果是破坏性地震,在人感觉摇晃到建筑物倒塌平均只有12秒的时间,根本来不及逃生。在楼房里,只能选择空间跨度小的地方躲藏,比如洗手间,结实的桌子、床铺下面。
发生了这么恐怖的事情,想到自己平时拖拉没有去做的事情,就会觉得遗憾,要是再多等一天就好了。每次要做的事情不做,总想着等明天。这样一天又一天,不知道滑过了多少个今天,衍生了多少个昨天,而明天,明天是否还能正常的生活,在这样的天灾面前,根本就无法控制。
当时还在想有好几个菜还没有发到网上来,就是因为自己老想着等明天。屋子也没有收拾,重要的东西也不知道丢到哪儿去了,没学完的软件,没打的电话,没锻炼,没这个,没那个,都是要明天做,唉,原来自己堆积了好多要做的事情给明天。不要再留遗憾了。“白了少年头,空悲切”,古训啊。
告诉自己,不要再等明天,做好每个今天。

今天把一直没传的照片发上来,蛋白椰丝球的做法,做法很简单,只是我比较罗嗦,说的更仔细些。
http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750454.jpg
[蛋白椰丝球]:

材料:
蛋清2个,椰丝1+1/2杯,玉米淀粉2大匙,糖粉4大匙(75ml)
http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750455.jpg
做法:
1)烤盘铺好油纸。
2)材料量好。
3)分离蛋黄和蛋清,留蛋清。
4)把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。

http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750456.jpg
5)共分3次加入糖粉。
6)蛋白打至硬性发泡。(烤箱预热155度)
7)倒入混合好的玉米粉和椰丝。
8)搅拌均匀,揉成小球。

http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750457.jpg
9)另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚,蘸满椰丝。
10)摆放在烤盘上,留有间隙。(图10,11)
11)放入烤箱,155度中层,上下火,20分钟左右,注意观察小球表面的颜色变化。
12)出炉。(我的中途调了160度只开上火3分钟,颜色有点儿变的太快就又调回来了。)

http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750453.jpg
味道清香,没有加黄油。配着咖啡,奶茶之类,午后的小点心就是它了:)
下面还一张http://my.meishichina.com/images/edit/face/007.gif
http://my.meishichina.com/attachments/2008/05/17338_200805131750451.jpg
 

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