这几天，北方大部分地区普遍进入了夏季高温模式，让大家一下子有点儿适应不过来。相对的，其实我们的身体也有点儿适应不过来，因为气发散的太快，各种出汗，津液消耗太快，津液不足，就会口干舌燥，心情烦躁，这个时候如果有碗酸酸甜甜的酸梅汤，那还是很不错的。今天我们就来聊聊酸梅汤的主药——乌梅。

       问：乌梅？就是我们平常吃的梅子吗？

       答：是也不是。乌梅是蔷薇科落叶乔木梅的果实，我们平常吃的梅子是长成熟的果实，而做乌梅汤的药用的乌梅则是未成熟的果实，经烘干而成。为啥药用的乌梅要用未成熟的果实呢？因为是未成熟的果实，所以药用的乌梅就具有长成熟的趋势，所以会比成熟的果实有更强大的生发之气。乌梅产自长江以南，偏东南方，那里是木气生发之地，而果实却又有收藏之象，所以晒干的乌梅泡水后，乌梅的颜色就会缓缓地渗出，也是生发之气缓缓渗出，所以乌梅的药效相对柔和。

       问：乌梅？是望梅止渴的那个梅吗？

       答：这是因为梅子很酸，一想到梅子、看到梅子就开始刺激口腔分泌唾液，就可以止渴了。乌梅主要就是用它的这个酸味来治病。酸可以柔，可以敛，是一股收敛之气，不过收敛只是酸的一方面，另一方面酸还可以生发，是收敛中带有生发之气。其实从中医角度来讲，刺激唾液分泌就是一种生发肾气的过程，是水生木，就是从一种收藏的状态向开达状态的转换，由内向外的过程。乌梅就是这样，里面藏的生气还是很明显的，乌梅就是养那个最初的、最本源的生发之气，这一股力量很大的柔和之气慢慢上升。尤其是本身阴津不足，有点儿阴虚又无力升达的时候，这个时候用乌梅就可以酸柔养津而又升达。大家想，这不就是现在我们需要的吗？既不改变升达的趋势，又酸柔养津避免发散太快的同时滋养津液，所以想想酸梅汤就觉得舒服啦。

       问：哦，那乌梅还有什么其他作用吗？

       答：就因为乌梅具有生发、柔和和养津的作用，所以其实临床上经常用来治疗肝气郁结较久的老年患者，肝郁化火越久，阴津就越亏虚，乌梅就可以从肝气生发的源头去救。其实大量出血，比如血崩的时候，也可以用大量乌梅或乌梅炭，效果非常好。就是因为乌梅的酸味在收敛的同时会带动着这股气慢慢流通，可以重新恢复气的生发，收敛的力量不会太过，能够缓慢地推动气向前走。

       张仲景就有一个治疗危重病证的药方“乌梅丸”，乌梅丸的君药就是乌梅，这里面的乌梅就可以在人体一气出现危局时还能让一气不散，然后再对机体进行调整。

       所以，只要量足够，对于久病、阴亏、郁结又不重，需要润肠流通的时候，就可以用乌梅来解决全身问题。所以，别看是消暑饮品的酸梅汤的乌梅，还是乌梅丸中的乌梅，都大有功效。