在现代人的日常饮食结构中，肉食占着相当大的比重，此外，过多的进食生冷及甜食，都会造成一个脾虚湿盛的状况。主要表现为腹胀、嗳气、反酸、食欲减退、大便粘腻、消化不良等。解决办法除了临床用药外，在日常的食物中，生姜是温散水湿的最佳选择。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。尤其是夏天，天气虽热，但脾胃更易出现寒湿的局面，因此更应多吃些生姜。

在日常生活中，可以这么吃姜：1、生姜用醋泡后作为早餐就粥的小菜；2、在烹调过程中，适当放入姜作为调味品；3、结合自身身体情况，与大枣、山楂、莲子、百合等食物配合泡水代茶饮；3、将姜切成姜末，与鸡蛋混匀，煎成姜末鸡蛋饼。

有规律的进食生姜不仅仅可以祛除体内的湿气，还可以很好地改善慢性胃病患者的胃脘部不适，是慢性胃肠病患者的日常必备食材。

当然姜也不可乱吃。生姜味辛性温，过于发散，晚上吃，不利于人体的休养生息。另外，秋天气候干燥，吃辛辣的生姜容易伤肺。因此有这样的说法：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。这虽然不是绝对的，但也应引起注意。

（北京坤鹤百草堂中医师/养生专家 刘红辰）

 此文出自：《电脑报》“健康乐园”专版  4月8日出版