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红辰食单(3月25日出版)

(2013-03-25 11:25:50)
标签:

做法

旺火

冰激凌

核桃仁

味精

健康

分类: 中医知识

不管是那种痛经,在饮食上都需要注意不吃或少吃生冷食物。如凉水、水果、冰激凌等。根据痛经不同表现,可以分别吃一些温通、化瘀、补虚的食品。

虚寒痛经伴有形寒怕冷者,应吃些温经散寒的食品,如羊肉、当归、栗子、荔枝、红糖、生姜、小茴香、花椒、胡椒等。另外可适当喝点米酒、曲酒或酒酿(醪糟)等,可起散瘀缓痛的作用。

身体虚弱、精血不足者,宜吃些补气、补血、补肾之品,如鸡、乌鸡、猪瘦肉、羊肉、蛋、奶、鱼、核桃仁、荔枝、桂圆、大枣、桑椹、枸杞子、山药等。可以适当增加面食的比例。

对于既有虚寒症状,又有精血亏虚之症,当归生姜羊肉汤便是一个很好的选择。具体做法为 :当归30g,生姜30g,羊肉500g,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。1、把当归洗净,切成片。 2、把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。 3、将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3-4小时后,点入盐、味精调味,即可食用。

 

(北京坤鹤百草堂中医师/养生专家刘红辰  @刘-红辰

 此文出自:《电脑报》“健康乐园”专版  3月25日出版

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