我有很多朋友喜欢小酌一杯，也有人喜欢豪饮。喜欢喝酒的人或许会认为这“杯中物”看起来清清如水，应当没什么热量才是。但怪的是，爱喝酒应酬的朋友，不是身材逐渐变形，就是“三高”开始找上门。

    我想，除了水以外很少饮品是真的完全没有热量的，拿酒类来说，纯的酒精1毫升，热量就7大卡了，酒精浓度愈高的酒，热量就愈高。但是，很多人喝起酒酒精浓度低的酒，通常一喝就是好几杯，加起来的热量相对变高，像有人喝啤酒，一喝就好几罐。一罐375毫升的啤酒约180大卡，光要消耗这罐啤酒的热量，大约需要慢跑40分钟。

    除了留意就本身的热量之外，我们再来看酒精会让我们更胖的另一个成因。人体在代谢酒精的过程中，会产生'NADH"这种具高还原型的物质，而NADH又刚好是脂肪合成过程中非常需要的物质。所以，一直喝酒就等于提供很大的“动力”，让身体去合成脂肪。在助长皮下脂肪合成之下，导致我们发胖之外，体内过多的NADH也有利于血脂肪“三酸甘油酯”的合成，这也难怪常喝酒的人，检验报告会出现“血油”太高。

    喝太多酒，除了皮下脂肪与血液中的脂肪增加，肝脏内的脂肪合成也会变多，一旦太多的脂肪“卡”在肝脏中会变成脂肪肝，“卡”得更严重的话，会变成肝硬化。这解释了为何很多酗酒的人最后会有刚硬化的现象。

    基本上，酒喝太多也会影响脑部，有研究发现酗酒与老年痴呆的发生有密切的关系。所以，任何酒真的都别狂饮，尽量控制每日酒精摄取量不超过30克（约30毫升）。大家可以依照每种酒的酒精浓度换算一下，例如，啤酒的酒精度是5%，你一天喝的啤酒量建议就不要超过600毫升。像红酒的酒精浓度是13.5%，一天的饮用量就别超过220毫升。

    回到减重这个主题，若想减重奉劝各位最好能戒酒，免得你辛辛苦苦减下来的体重，又从你喝酒中补回来了。