猴头菇饼干里到底有多少猴头菇？

国家一级健康管理师 王静敏

  “胃不好，总是不舒服；猴姑饼干由猴头菇制成、养胃；上午吃一点，下午吃一点”

   相信大家对这个广告词都不陌生，“猴头菇因外形似猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口”。有了如此高贵的身份，因此由某明星代言的“猴头菇饼干”很快火透了大江南北，而吃“猴头菇饼干养胃”也成为了人们购买的一个重要理由。我们且不说猴头菇饼干是否能养胃，先来看看猴头菇饼干里面到底含有多少猴头菇？

  不知道各位细心的看官是否从以上配料表里面找到了“猴头菇”？反正我是没找到。不过并不是所有的猴头菇饼干里面都没有“猴头菇”，大部分还是有的，有多少呢？请看下图：

  看了很多的猴头菇饼干，含量从5%-15%，似乎没有更多的了。营养专家们对于猴头菇饼干里面添加的少量的猴头菇粉是否能养胃存在质疑，却非常担心猴头菇配料表里含量很高的糖、牛油、棕榈油等，如果长期大量吃会增加肥胖和心脑血管病的风险。

  从以上的描述，我们应该知道猴头菇饼干里面到底含有多少猴头菇了，从猴头菇饼干里我们尽管可以吃到一些猴头菇，但同时却吃进去很多身体不需要的多余的糖、脂肪。

   因此建议，只要是饼干类的食物，可以偶然当做零食吃，但不建议经常来替代主食，长此以往肯定对身体有负面作用。

说明：

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作者信息：

王静敏

国家一级健康管理师

国家二级公共营养师

保健时报、健康时报

中国第一减肥平台“瘦瘦”

等多家媒体杂志特约撰稿人

寻医问药网高级营养师

北京市朝阳区营养协会营养讲师

首都保健美食营养学会会员

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