金萨岛：传递愉悦、健康、长寿的餐厅（一）

文/王明军

    金萨岛是一家伊斯兰风情餐厅。步入餐厅，那浓郁的西域风情扑面而来，民族的、欧式的、现代的装饰使金萨岛显得华丽而不失古朴，古典而不失时尚，人们来这里会被她的炫彩与美丽所感染。在这里品尝古西域美食，会让你感受篝火般温情和维吾尔族的豪爽。

    俗话说的好，外行看热闹，内行看门道。伊斯兰美食虽然没有跻身中国八大菜系，但探究历史悠久的伊斯兰美食，一直是我向往已久的夙愿。去年，为了帮西域朋友的酒店起死回生，由于新疆动荡，网络中断，一场红火的网络营销只能戛然而止。我匆匆从哈密去了北京……没有完成去巴里坤和吐鲁番美食考察的懊恼一直挥之不去。自从看了金萨岛董事长宁涛的一篇《水知道答案——清真穆斯林饮食》的文章后，心绪久久不能平静。宁涛先生写道：“很久以前我们的穆斯林就知道在食用动物之前祈祷安慰动物体内的水分，这样动物体内的毒素会大大减少，我们常食用这种肉类，我想对我们身体的健康会起到很大作用。生活在我们国家西部边陲的维吾尔族，是一个简单快乐的民族，可以这样说老到还能走，小到刚学会走路，他们都会维吾尔族舞蹈，甚至在大街上只要有音乐，随时都可以看到人们自发随性的舞蹈，你来我往很可能会持续一天。维族似乎把什么都看的很淡，唯独跳舞是他们生命中不可缺少的！新疆地大物博，有着良好的放牧资源，大多数牛羊群都会放牧到山里，白天牧民会把牛羊群赶到山脚下由它们自由上山，而在新疆峻峭的山上生长着很多珍稀中草药，这些植物很多都会被牛羊吃掉，有句新疆的谚语：新疆的牛羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，连拉的都是六味地黄丸。有着绿色环保的食物，有着快乐的心情，不就是我们人人都想得到的健康，年轻，长寿吗？”来金萨岛消费的客人中，相当部分是认可酒店直接从新疆进的牛羊肉，认为是纯正的清真。

    宁涛先生从水的生命来解释清真穆斯林饮食的奥秘，令我大开眼界，使我从另一个角度理解美食以外的快乐、健康和长寿！

    从虚拟的网络走向现实，在上海新华路60号，我结识了宁涛先生，并接受邀请走进了伊斯兰美食爱好者经常光顾的地方，参与公司的整体营销策划工作。透过旖旎的薄雾，撩开浓情的面纱，让我看到一个不同于一般酒店业的管理模式，它的核心就是快乐。

    金萨岛：传递愉悦、健康、长寿的餐厅。