我们即将送走牛年，迎来虎年，祝福朋友们虎年吉祥！
喜欢美食的朋友们过年期间有时间好好吃了，同时也可以好好休息了。喜欢做美食的朋友们过年期间有机会展现烹饪大厨的手艺了，同时会休息时间少了更辛苦了。无论是喜欢做的，还是喜欢吃的，大家都要悠着点哈。照顾好自己的身体不要太累，照顾好自己的肠胃不要太累。
过年放假时间相对长一点，祝朋友们吃好喝好玩儿好，关键是要休息好，健康平安过年，幸福快乐一年。
南瓜葡萄干排包：
酵种面团：南瓜泥244克、高筋面粉300克、干酵母3克
主面团：细沙糖30克、盐4克、面粉150克、全蛋液47克、奶粉30克、
清水50克、干酵母1克、全部酵种面团
辅料：橄榄油30克、葡萄干
1、前一天将酵种面团揉好，放入冰箱冷藏室充分发酵17小时以上；
2、将主面团的原料全部放入面包桶，驱动程序揉面15～20分钟，加入橄榄油继续揉面至扩展阶段；
3、加入葡萄干与面团混合均匀即可，断开电源基础发酵至原来的2.5倍大；
4、取出完成发酵的面团，排气、分割、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
5、再次滚圆后摆入烤盘，盖保鲜膜完成二次发酵后，在面包生坯上刷蛋液；
6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；
7、时间到取出烤盘，将面包移至烤网上晾至手温密封保存；
这款面包柔软清甜，葡萄干的点缀更丰富了口感，很好吃。
南瓜泥的加入能够让面包更柔软，颜色更漂亮，口感更清甜，它是中西面点制作的极佳伴侣。
我比较喜欢南瓜做面点，你也喜欢的话可以在博客里看看其它的南瓜面点哈。
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