【酸奶蓝莓红糖小蛋糕】劳动节的祝福送给大家_弃弃妈妈

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【酸奶蓝莓红糖小蛋糕】劳动节的祝福送给大家

(2021-04-29 15:04:36)

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分类：美味蛋糕

五一到了，上班族又可以休息几天了，今年是五天哦，开心吧。

每每到了这个时候，我们都是搁家呆着，不出去跟年轻人挤占，留出更多的地方给他们，因为我们什么时间出去都可以哈。

搁家呆着可以在附近转转看看，做点自己想做的事情，倒扽点吃的喝的也不错。天气好出太阳的时候，到附近的公园草地上晒晒太阳，带一点小零食，约几个亲朋好友，聊聊天，唠唠家常都挺好的哈。

我呢，整一点小蛋糕，带着和大家一起凑凑热闹，开心就好哦～～

祝福大家节日快乐，安心搁家，开心劳动！

酸奶蓝莓红糖小蛋糕：

蛋黄糊：蛋黄2个、油40克、酸奶130克、低粉100克、蓝莓

蛋白霜：蛋清2个、盐一点、香草酒几滴、红糖50克

1、准备好各种原料，蛋黄和蛋清分开装入两个干净的盆儿中；

2、蛋黄中加入油和酸奶，用手抽搅打至乳化后，加入过筛的低粉搅拌成细腻的蛋黄糊；

3、蛋清中加入盐和香草酒，用电动打蛋器打至大泡后加入三分之一的红糖，继续打至粘稠状第二次加入红糖，再打至湿性发泡第三次加入最后的红糖，继续打至硬性发泡，蛋白霜完成；

4、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其全部倒入蛋白霜中全部翻拌均匀，蛋糕糊完成；

5、将蛋糕糊舀入小纸托中约四分满，放入几颗蓝莓后再加入蛋糕糊至八分满；

6、将装好蛋糕糊模具放入已经预热好170度的烤箱中层，调至160度烤制30分钟；

小小的蛋糕香甜柔软，里面的蓝莓咬一口爆浆，很好吃。

我很少用红糖做蛋糕，这次做出来的口感感觉很不错，口感甜的很温柔，喜欢。

做蛋糕的步骤不复杂，掌握几点关键就能成功，前面的蛋糕篇里面都有说过，这里就不唠叨了。

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