营养健康的食物，美味儿是基础。
上次做过一款核桃仁燕麦酥饼，主要聊的是核桃仁的营养与功效。今天同样还是燕麦核桃仁，聊聊燕麦的营养与功效，看来这两样搭配是我们家人所喜爱的哦。
核桃仁碎坚果类的食物，燕麦是粮食，是我们常见的杂粮。燕麦的营养价值极其丰富，养生功效也很多，首要的就是减肥，女士们的最爱哈。燕麦还可以促进消化，减少便秘，预防癌症，老人们的保健食物。燕麦还可以促进头发生长，降低胆固醇，美白祛斑，延年益寿。但是，燕麦和所有杂粮都一样，食用也要注意与细粮搭配，避免对胃的伤害，不可大量的，顿顿只吃杂粮。再好的东西都要悠着吃，搭配着吃，最好不挑食，什么都吃一点。
燕麦的吃法很多，煮粥，做面点，做点心等等，喜欢这样吃都是可以的哈。
酥糖核桃仁燕麦酥饼：
原料：黄油30克、橄榄油70克、鸡蛋2个、酥糖粉120克、
低粉100克、燕麦粉100克、小苏打粉1克、熟核桃仁
1、低粉、燕麦粉和小苏打粉混合均匀，过筛备用；
2、室温黄油和酥糖粉搅打均匀后，加入橄榄油搅打均匀；
3、再一个个加入鸡蛋，每次都要搅打均匀，在加入粉类用橡皮刮刀翻拌均匀；
4、最后加入切碎的熟核桃仁，继续翻拌均匀成团，盖保鲜膜放置半小时；
5、揪一坨需要大小的面团，在两手心间揉搓成圆球，压成椭圆形的饼状，摆入烤盘，全部做完；
6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，再焖5分钟；
7、取出烤盘，将酥饼移至烤网上自然晾凉后，放入密封容器中保存；
香酥好吃，即可做零食，也可饱腹，制作简单。
酥糖粉是市售的酥糖，自己打成粉，用它替代糖既有甜味儿，又非常香。
黄油可以用融化的，那样与其它食材混合更容易。橄榄油可以用黄油或是其它素油替代，也可以全部用黄油或是素油。核桃仁可以换成其它坚果，也可以加入多种坚果，别具一格，各人喜好哈。
燕麦粉毕竟是杂粮粉，做点心时一定要注意比例，我最大量用到半对半，你也可以少用点，建议不要再加了。
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(2018-01-24 16:03:12) 
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