满口留香的花生酥饼，让我们家百吃不厌的小点心。
这款花生酥饼是我们家比较受欢迎的小点心，也是我做的比较多的饼干之一。
最近天气凉爽了许多，家里又需要有一些小零食了，特别是下午的时间，都喜欢喝杯咖啡，吃一点小点心，也就是大家常说的下午茶吧。很多人都有这样的习惯，因为下午的时间相对长一点，等到吃晚饭恨不得饿过了，是这样吧。
这款花生仁酥饼可以举一反三，将花生仁换成其它的坚果就是杏仁酥饼、核桃仁酥饼、瓜子仁酥饼、腰果仁酥饼等等。想吃什么口味儿的就做什么坚果的，只是用油注意点，其它坚果用无色无味儿的油，也可以什么坚果用什么油哦。
抹茶花生仁酥饼：
原料：花生油50克、细沙糖50克、鸡蛋2个、盐1克、花生仁粗粉100克、
低粉130可、泡打粉1克、小苏打粉1克、抹茶粉5克
1、熟花生仁用料理机打碎呈粗细颗粒兼有的状态，大部分是细颗粒；
2、各种原料称重后，将油和糖混合用手抽搅打均匀后，加入鸡蛋搅打均匀；
3、再将干性原料逐一放入盆儿内，用橡皮刮刀翻切均匀，拌成团后盖保鲜膜放置10分钟左右；
4、将饼干面团揪成小坨搓成小圆饼状，全部做完后用叉子在饼干生坯上压花纹；
5、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制25分钟，余热焖5、6分钟；
6、取出烤盘，将饼干移至烤网上晾凉，再将其收入密封容器中保存；
这是一款香酥美味儿的花生酥，带有抹茶的清香，很好吃哦。
花生酥饼一般都会用花生油制作，也有许多朋友用黄油制作，这都是可以的，取决于你自己喜欢什么样的口味儿。我以前做过多次，有的是用花生酱，我每次都喜欢再加些花生仁碎，加了花生仁碎的更香。当然这次加了一点抹茶粉，让它的颜色有所不同，口感也有区别，改变一下。
制作过程很简单，新手也是绝对没问题，如果喜欢你可以试试哈。
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(2017-10-12 09:43:51) 
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