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【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

(2015-12-28 09:08:59)
标签:

黑白芝麻

核桃仁

橄榄油

分类: 烘焙杂点


【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

     同学聚会,有人专门点了要吃我做的桃酥。
     冬至日过去了,今年的日子就所剩无几了,我们即将迎来新的一年。
     这日子过的也忒快了,好像去年的各种聚会还在脑子里转悠,今年的各种聚会又悄然而至了。
     岁月如梭焉能不老,满头青丝的我仿佛昨天还在镜子里相见,几乎银发的婆婆今天却在镜子里向我微笑。一时间的诧异,竟让我分不清这眼前的婆婆是妈妈?还是我?因为在我的脸上留下了太多的妈妈的基因。我们经常会觉得自己像妈妈,又会觉得像爸爸,那是因为我们是爸爸妈妈的孩子,我们身上流着他们的血。好好珍惜现在的生活,让逝去的父母在天堂安心。
     是不是扯得太远了,还是回到同学聚会的桃酥哈,接着往下看哦~~

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

     黑芝麻核桃酥:
     原料:全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、
            低粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

     1、全蛋液、细砂糖和橄榄油混合搅打至浓稠发白,再加入芝麻搅打均匀;
     2、低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入,换橡皮刮刀翻拌均匀成团,放置半小时;

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

     3、将面团揪成需要的大小,做成小饼状摆入烤盘,取半片核桃仁沾蛋液压实在小饼上,再将小饼整个刷一次蛋液;
     4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制18~20分钟,时间到再焖5分钟;
     5、取出烤盘,将桃酥移至烤网上自然晾凉,再放入密封容器中保存;

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

     这款桃酥制作简单,香甜酥松,加入黑白芝麻更好吃。
     唠叨几句:
     1、我用的橄榄油没有怪味儿,是我做烘焙专用的,你可以换成其它油脂;
     2、糖和油的用量自己把握,我已经用的比较低了,最好不要再减了;
     3、适当多加一点小苏打粉,对于胃酸过多有作用,各种饼干都是可以的
     4、核桃仁沾蛋液后在小饼上压实是为了牢固,解决核桃仁容易脱落的问题;
     5、在核桃酥里面加入适量的芝麻,可以让核桃酥的口感更丰富,你也可以不加;

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

【黑芝麻核桃酥】原料丰富的点心更好吃

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