前段时间，山楂大量上市，抓紧时间存一点，慢慢吃哈。

    山楂又名红果、山里红、胭脂红，有较高的营养价值和疗效价值。特别是老年人，适当吃一些山楂可以增进食欲，改善睡眠，软化血管，预防心脑血管疾病，延年益寿，故而也被称为长寿食品。

    一般的人都可以吃山楂，特别怕酸的人可以吃一点山楂制品。也有少数人需要注意少吃或是不吃山楂的，比如孕妇就要禁食，山楂可以促进子宫收缩，容易引发流产。儿童也应该注意，特别是换牙的时候最好不吃，山楂容易造成牙齿生长不利。再者就是平时脾胃虚弱的人，血脂太低的人就不要吃山楂了。

    山楂还是吃鲜果比较好，山楂制品通常含糖量比较高，糖尿病患者应该少吃。

    在各种水果大量上市的时候，我们为家人熬制一点果酱，绝对比你在超市买的吃着放心哦。

    冰糖山楂果酱：

   原料：山楂、清水、冰糖、蜂蜜

    1、先将买回来的山楂去核，清洗干净，切成小块；

    2、将小块的山楂放入锅内，加入山楂量一半的清水，加入冰糖，开中火煮；

    3、待锅内的水煮开后，转小火慢慢熬；

    4、边熬边搅至山楂溶于水中，成为粘稠状，即可关火；

    5、等到果酱自然晾凉一些，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，装瓶密封保存；

    山楂因为比较酸，在做山楂酱的时候就没有放柠檬汁。

    做山楂果酱之前，一定要将山楂鲜果洗干净，最好用盐水泡一泡，清除表面的污物。我由于时间的关系，没有浸泡，所以鲜果洗了两遍，去核以后又清洗了两遍，目的就是洗净哈。

    加入冰糖熬制以后，再适当加入蜂蜜，可以增加山楂果酱的粘稠度，更可以使山楂果酱甜而不腻。自己动手熬制自己喜欢的果酱，吃着也放心。特别是家里有小朋友的妈妈们，为自己的小宝宝熬制一点果酱，又不是很难，应该说比较简单，是不是挺好的呢。

    山楂果酱除了抹面包，还可以夹馒头，还可以配华夫饼等等，所有果酱都可以这样吃哈。

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