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酒香橙皮芝麻夹心酥 -- 冲动带来的惨痛教训

(2011-12-05 14:14:28)
标签:

教训

馅儿

口感

泡打粉

黄油

杂谈

分类: 花色饼干

 

酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

 

   一场运动会开下来,让我在床上平了三周。

   前面的博文中说到运动会受伤的,本来以为只是膝关节积水复发,休息加治疗慢慢就好了。可是万万没有想到,膝关节的积水还没有完全吸收,腰却出现了状况,突然的活动就受限了。

   两条腿不能抬起,穿裤子穿袜子成了问题;蹲不下去站不起来,上厕所成了问题;腰弯不下去直不起来,做什么事都成问题;没有办法,赶紧的去医院看医生,CT做出来的结果是“腰椎间盘突出”。被医生告知:剧烈运动诱发,需要在平板床上躺三周以上,没有什么药物治疗,就是休息恢复。

   天啦,对于我这个闲不住的人来说,让我在床上躺三周,我会疯掉的......

   不过,我是一个非常有毅力的人,只要我想着必须要做到什么,我肯定会坚持做到的。当然,这既是优点也是缺点,它可以让你持之以恒的做成每一件想做的事,也可以让你追悔莫及......

   最终我坚持下来了,恢复的还不错,而且已经上班了。这是一次惨痛的教训,以后绝对不会冲动,绝对不会做不适合我这个年纪做的任何事情。大家都要量力而行,适当掖着点为好哦。


酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

 

  酒香橙皮芝麻夹心酥:

  原料:黄油40克、细砂糖40克、全蛋液34克、杏仁粉20克、低粉100克、

       泡打粉1/4t、馅儿芯

   1、黄油切丁放入盆儿中,室温软化后加入细砂糖,用手抽打至膨大;

   2、分两次加入全蛋液,每次都要搅打均匀;

   3、再加入杏仁粉,继续搅打至黄油糊顺滑膨大; 


酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

 

   4、将低粉和泡打粉混合筛入,改用橡皮刮刀翻拌均匀,盖保鲜膜放置20分钟左右;

   5、将面团分割成均匀的小剂子,顺序将小剂子按扁,包入适量的馅儿芯,捏紧收口后放入圆形的饼干模中,用手轻轻压成圆饼状,拿掉饼干模即成夹心酥生坯;

   6、将完成的夹心酥生坯摆入烤盘中,将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度,烤制25分钟即可;


酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

 

  馅儿芯的制作:

   原料:黑芝麻粉、糯米粉1大勺、细砂糖、糖渍橙皮、红酒1大勺、香油

   制作:将所有原料顺序一样一样的混合均匀即可。


酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

 

  唠叨几句:

   1、每一种原料的多少可以按自己的喜好调整,喜欢口感偏甜的,可以多加一点糖。

   2、喜欢馅儿芯口感滋润的,可以适当多放一点香油,也可以用黄油和猪油。

   3、红酒也可以换成朗姆酒,或是其它的酒,也可以不加。

   4、糯米粉是用来柔软馅儿芯的口感的,最好不要省略,但是也不要加的太多,太多口感反而不柔软。

   5、馅儿芯也可以做成其它口味儿的,各种各样的坚果、果干都能用来做,这就是自己制作的好处哦。

  

酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

 

   夹心酥的口感比一般的饼干要丰富一些,它里面的馅儿芯很重要。

   因为夹心酥口感的重点在馅儿芯上,所以馅儿芯的制作要多用一点心哦。完全可以按个人的喜好去调制馅儿芯,甜的咸的都成。只是需要注意一点,馅儿芯的口味儿要偏重一点,面皮的口味儿要清淡一点,这样才能突出夹心的特点。

   由于不能起床,家里这一个多月都是在外面买面点。最近上的这些都是我以前做的,正好没有来得及发,慢慢的将库存发完。

   等我再休息一段时间,再开始做面点,非常感谢朋友们的关心哦。


酒香橙皮芝麻夹心酥 <wbr>-- <wbr>冲动带来的惨痛教训

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