今天这个日子非常特别哦，11年11月11日难得的六一。

   希望单个的孩子们早日牵手一个伴侣，感受两人世界的温暖，享受小家庭的幸福！

   现在大家似乎都不喜欢写博客了，围脖异常的热闹起来了。特别是年轻人，他们没有多少时间，又喜欢随手记录一些自己看见的，听到的新鲜事，所以他们的热情势不可挡的让围脖越来越火。

   的确，写博客需要大块儿的时间，需要构思，需要查资料，需要整理许多的片片等等。围脖相对就简单多了，一句话，一张片片，一个消息等等，无论什么都可以来一条，方便快捷，也难怪大家都喜欢它哦。

   可是不知道为什么，我到现在还是没有习惯。总感觉在围脖里转来转去的，没有在博客里转的舒坦。其实我也知道，这只是一个习惯问题，去围脖转的多了，写的多了，交流多了，自然也就会离不开了。就像博客一样，也是这样慢慢适应，慢慢喜欢上的。

  橙香芝士山药包：

  原料：面粉300克、糖5克、酵母3克、水150克、山药馅儿

   1、将酵母和水放入盆儿中，混合后放置片刻；

   2、再放入面粉和糖，混合均匀，成团即可，盖盖放置15分钟；

   3、再一次将面团揉搓光滑，收圆面团，盖盖，放温暖处发酵至原来的3倍大；

   4、取出发酵好的面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成剂子，包入山药馅儿，将收口朝下整形圆球状；

   5、将做好的包子生坯摆入蒸锅内（蒸锅内放好水），醒发半小时左右（视室温而定）；

   6、开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟关火，过5分钟左右揭开锅盖即可；

  山药馅儿的制作：

   1、将铁棍山药去皮，洗净，掰成小段，上锅蒸熟；

   2、将蒸熟的山药放入食品袋中，用手将其捏成泥（也可以用勺子碾成泥）；

   3、将山药泥放入碗中，加入糖渍橙皮和切好的芝士碎，混合均匀后做成球即为山药馅儿；

   山药做馅儿最好用铁棍山药，不要用普通做菜的山药。

   普通做菜的山药水份含量比较大，脆的比较多，适合做炒菜或是凉菜，个人认为做馅儿不合适。

   铁棍山药含水量比较低，很适合做甜点。铁棍山药蒸熟以后颜色雪白，非常的绵糯柔软，容易成团。铁棍山药还有一个特点，它无色无味，可以与许多口味儿的食材配搭。所以，个人感觉用它无论做什么样儿的甜品馅儿都比较合适。

   这款山药馅儿里的糖渍橙皮是我自己做的，在做馅儿的时候，我没有另外加糖，感觉正好。如果喜欢吃比较甜的口感，还可以适当加一点糖。加入适当的芝士，代替油脂在馅儿中的作用。还可以使包子馅儿更香润软糯，可以增加淡淡的奶香。

   山药的营养现在已经被广泛认可，大小超市到处都能买的到。山药的品种不是太多，制作方法也不是太复杂。

   但是有一点需要说明的，有专家认为：山药因为比较多的含有雌激素，过多食用可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

   人们一般认为，凡是天然的食物都是好的，其实这样想也是片面的。任何食物都是有营养的，也都是有副作用的，适可而止就好，千万不可过。