今年难以预料的天气，使南方遭受了特大的干旱，转眼间已是特大的水灾。

   人们还没有从特大干旱中明白，汹涌的洪水已经到了家门口。许多原本裂口的土地，一下子变成了沼泽，变成了湖泊，变成了大河。农村的房屋冲走了，庄家淹没了。城市的马路成了河流，出门改车为船。

   18日的暴雨，实现了武汉市成为东方威尼斯的梦想。

   梅雨季节是长江中下游地区人们难受的时候，气温不低，阴雨绵绵，到处都是湿漉漉的。好在这种情况快要结束了，马上又一次出梅前的较强降雨（应该是最后一场雨吧）过后，真正进入名副其实的炎炎夏日，准备迎接酷暑的考验哦。

   我昨天去一家糕饼店，本来是想为老人订一个生日蛋糕的。随便拿起他们家的饼干，看见包装上的配方里有人造奶油，再看看其它点心的配料表，全部都有人造奶油。

   当然，也不是说绝对的不能吃人造奶油，但是，可以避免岂不更好么。

   我和这家店里的小丫头聊了聊，问了她几个生日蛋糕的问题，开始还挺热情的回答我，后来就不回答了。无论再问什么，她们都说不知道，是师傅做的，配料不清楚等等。

   其实我很清楚，他们有他们的秘密，本来也不应该去问的那么清楚，即使别人什么都告诉你又怎么样呢。也没有必要谈虎色变，添加剂是无处不在的，只要不过分就成。如果你接受不了，最好的办法就是，不吃糕饼店的点心好了，自己做不就成啦。

   当然，如果满街都是放心的食物，干嘛一提食物就人人自危，又何苦要这样辛苦的自己去做呢。

  飞饼面包卷：

  原料：全蛋液36克、细砂糖20克、盐3克、高粉200克、低粉100克、

       奶粉20克、酵母3克、水137克

  辅料：黄油15克、印度飞饼3张、山楂条和芝麻适量

   1、混合所有原料，将面团揉至光滑出筋；

   2、加入黄油丁，继续揉面团至扩展，收圆入盆儿，盖保鲜膜基础发酵至原来的2.5倍大；

   3、先取出飞饼回温，再取出发酵好的面团，排气，分割成3份，滚圆后松弛10分钟；

   4、将松弛好的面团顺序擀开成长方形，取一张飞饼放在面皮的一端，将另一端折过来盖住飞饼，并将四周捏紧；

   5、再从第一个开始，顺序将其擀开成长方形，左右1/3处往中间重叠成三折（如上图左）；

   6、再从第一个开始，顺序将其擀开成长方形，对边切成三角形（如上图右）；

   7、取一片三角形面皮，在短边处中间切一个小口（可以不切），放入一个山楂条（如上图左），从短边处开始向尖尖处卷起，即为一个面包卷生坯；

   8、逐个做完后，摆入烤盘，二次发酵约15分钟左右，预热烤箱190度；

   9、二发完成后，在生坯表面刷蛋液，撒一点芝麻，将烤盘放入已经预热好的烤箱，中层烤制18分钟左右；

   这款面包卷，是因为想要消灭家里的几张飞饼而做。

   前些时也不知道怎么想的，随便买了一包飞饼回来，做了一次酥皮点心，就没有再用了。考虑到时间不能放的太长，就把它当油酥用，做成酥皮面包卷，感觉也很不错的。

   我在里面卷入了一条山楂糕，一口咬下去，酸酸甜甜的，口感非常好。

   为了看清里面的起层效果，我一气切了五六个，感觉个个都挺好。而且咬一口下去，可以明显的感觉到面包卷的层次，有嚼劲儿。

   我做酥皮点心不多，仅有的几次都不算成功，还需要好好学习，多多练习，慢慢进步哦。