高考结束了，该让孩子们好好的放松放松了。

   很不容易哦，老话说“十年寒窗苦”，现在可不止。虽然说十年是一个抽象的比喻，但是，现在的孩子也真是不容易。从妈妈怀上宝宝开始，胎教--启蒙--幼儿园--小学--中学--大学，一路走来，粗略算算也得二十多年。如果后期继续读研、读博，怎么地也得三十来年。

   孩子们不容易，家长们就更不容易了。从那个小小的生命开始孕育，父母就要将孩子每一个阶段的生活和教育考虑周全。从自己吃什么对胎儿好，到宝宝吃什么营养健康；从孩子上什么幼儿园好，到几十年的书读完后找工作；等等这些，做父母的不闭眼，就会永远的为孩子操心。

   中国几千年的封建传统意识，不是一朝一代能够改变的。老话说“儿孙自有儿孙福”，那也只是说说而已，哪有父母不为孩子操心的。我们也希望有所改变，孩子们更希望有所改变，社会也的确有所改变。但是，大环境的改变并不明显，相当多的孩子还是在凭借着父母的关系网渐渐长大。

   各种各样的家庭环境，在孩子成长的过程中，已经深深的在他们的脑海里烙下了。

   社会的改变是需要每一个家庭的改变的，而家庭的改变又需要社会的改变作为支撑。其实，归根到底的改变应该在政府，否则，任何改变都不会是彻底的改变。

  非洲蜜枣红酒饼干：

  原料：蜜枣73克、糖粉50克、低粉170克、泡打粉1/4t、全蛋液41克、

       色拉油50克、杏仁粉15克、红酒

   1、先将蜜枣去核，切成细小的颗粒，用红酒泡上备用；

   2、将糖粉和色拉油放入盆儿中，用手抽充分搅打均匀，再加入蛋液，继续搅打均匀；

   3、再将低粉和泡打粉混合过筛，加入液体中，再加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌均匀；

   4、加入蜜枣碎（连同红酒），用手将其抓成团，盖保鲜膜放置10分钟；

   5、将面团用手搓成均匀的小球，放入烤盘，再用叉子将其压成约5mm厚的圆饼；

   6、将烤箱预热好180度，放入烤盘，中层烤制20分钟，焖5分钟；

   7、取出烤盘后，将饼干移至烤网上晾凉，密封保存即可；

   这些非洲蜜枣，是我的一个闺女去非洲做志愿者带回来的。

   非洲蜜枣和我们本地的蜜枣差别很大，首先是外观的完全两样，再是非洲蜜枣不是太甜，质地比较干硬。用它来做点心的时候，必须要事先浸泡。

   这款饼干用的非洲蜜枣是我早晨出门时泡上的，用干红葡萄酒泡的。红酒不要放的太多，刚刚淹没蜜枣即可，泡好的蜜枣已经将红酒吸完了，最后一起倒入面团中。这样既可以不用滤干蜜枣，饼干又有浓浓的酒香。

   过去做烘焙都是特地去买朗姆酒，以为只有朗姆酒才能做烘焙。

   后来，在自己瞎捣鼓的过程中，碰到手边没有朗姆酒的时候，就想着有什么可以替代呢，家里最常见的就是红酒了。于是就开始尝试用红酒，记得第一次还是有些忐忑。等待成品出炉，自己不敢尝试，让家人尝试。眼巴巴的看着他们吃，急切的想知道结果。

   “这个饼干好吃，挺香的。”一句话，让我悬着的心放回了原处。

   从那以后，我基本不专门去买朗姆酒了，更多的时候就用红酒，慢慢的也喜欢上红酒那特有的香味儿了。