这款面包是因为非常想学着做玫瑰花而做的。

   风信子有一篇花朵包的博文，里面的花朵包就是做的玫瑰花，看着很喜欢，也想学着做做。

   可是，看着容易，做起来却很难，根本不是我想象的那样。虽然，制作过程是照搬的，可是做出来的结果却是面目全非。这就验证了那句老话说的，隔行如隔山。

   其实，无论做什么都是一个道理：“台上一分钟，台下十年功”，“十年寒窗苦，一朝中状元”，“不吃苦中苦，哪得人上人”等等，不经过刻苦的磨练，不要想一夜成功，投机取巧是做不成事业的。

   就像我们学习做面包，做蛋糕，做饼干等等，也都是一样。揉一个面团就能烤面包吗？打一个鸡蛋就能烤蛋糕吗？肯定不是那么简单，这里面的学问大着呢。

   我在学习烘焙的过程中，每拿出一款烘焙品，都会有一些遗憾。这时候，除了自己找原因，总希望能得到各位高手的指点。每一位老师的指点，都会让我有所进步。老话说的好，能者为师，在我眼里，每个人都是我的老师。

   在动手的过程中积累，在老师们的指导下进步，在自己不懈的努力中学习。回头再看看风信子的那篇博文，让我明白了一些问题，还需要再与风信子交流，请她指点，下次再试试。

  胡萝卜汁小花包：

  原料：高粉200克、全麦粉100克、鸡蛋2个、糖30克、奶粉25克、

        胡萝卜汁92克、黄油20克

   1、混合除黄油以外的原料，揉至可以出膜时加入黄油，继续揉至扩展阶段，将面团整形圆球状，放入容器中，盖保鲜膜，基础发酵至原来的2.5倍大；

   2、取出发酵好的面团，排气，分割，滚圆，松弛10分钟；

   3、逐个将面团做成花面包的生坯，摆入烤盘，放进烤箱，二次发酵；

   4、二次发酵约半小时，取出烤盘，在面包表面刷蛋液；

   5、烤箱预热好200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制18分钟即可；

  玫瑰花的制作方法：

   1、将一个小面团分成五份，每一份滚圆，成为五个小圆片；

   2、将五个小圆片一个压一个的叠放，重叠部分不要超过二分之一；这一步我做的不对，重叠部分太多了；

   3、顺序从最下面一片开始卷起，卷成一个圆柱形，再用刀从中间切开，切面朝下就是两朵花；

   看看我的玫瑰花，完全没有那个影儿，彻底的失败，成了一个普通的小花包。

   大家有没有发现，这款面包原料中没有盐。那是因为，那个胡萝卜汁，是用盐腌制胡萝卜时撒出来的水，所以原料中就没有必要再加盐了。

   对照风信子的博文，我感觉第一个问题是面团偏软，虽然她没有写出这款面包的配方，可是能够看出来我的面团比她的面团要偏软些。第二个是，我的小圆片擀的太厚，从她的图片中可以看出来。第三个是，五个小圆片在摆放时，每片的重叠部分太多，不利于卷起，花瓣之间重叠多了，就不清晰了。

   是否还有其它原因，我找的原因是否对，特请风信子帮忙查找，给予指导，同时也有请各位高手指点哈。