今年和紫薯叫上了劲儿，不是纠结，而是喜欢，特别喜欢紫色。

   平日生活中，但凡家里用的，身上穿的，紫色是随处可见。

   从小我就喜欢紫色，过去没有条件，只能是家长买什么，穿什么。现在有条件了，一年四季的穿戴，都有紫色。随着年纪越来越大，从鲜亮的紫色，已经慢慢过渡到黯淡的紫色了。有时我也想，等我八十岁的时候，我再回到鲜亮的紫色。那是后话哦...

   没有想到，现在居然有这么多的紫色食物，特别是紫薯，过去可根本没有见过。现在我既然赶上了这个时代，当然要好好的享受啊。现在的科技这么发达，进步神速，更新换代忒快，说不定在不久的将来，有更好的薯类品种取代了紫薯呢。所以啊，乘着有紫薯的时候，先好好享受它吧。

   前面介绍过最基本的“紫薯刀切馒头”，今天再介绍两种紫薯花馒头的做法，它们都基于白面团和紫面团的分别发酵，刀切馒头的基本做法，简单易上手。

   面团的揉面、发酵和蒸制，有劳朋友们看看“紫薯刀切馒头”，我就偷懒不写啦。

第一种方法：

   1、将发酵好的白面团和紫面团分别揉匀揉透，松弛几分钟后，分别擀开约5毫米厚；

   2、将两个擀好的面皮重叠，随意哪个面皮在上，哪个面皮在下，将一边压薄；

   3、自上而下卷起，最后在薄的一边收口，顺势卷均匀，收口朝下整理成圆柱形；

   4、用刀将其切成约5厘米的段；

   5、取一个段，用一只筷子，平行长的顶部中间，用力向下一压；

   6、两分别手捏着两头，像做花卷那样，两手将其轻轻拉伸，再互为反方向一拧，同时两手合拢，两个面头重叠捏紧即为馒头生坯；

第二种方法：

   1、将白面团和紫面团，分别下成你需要大小的剂子，再分别擀开成约5毫米厚的面皮；

   2、取两个颜色的面皮重叠，自上而下卷起，顺势稍稍卷紧，收口朝下整理成圆柱形；

   3、用刀将其中间切断，切口朝下即为馒头生坯；