不好意思哈，我不声不响的去厦门溜达了几天，没有向各位朋友请假。回来一看，家家户户都做了不少好吃的，恕不能逐家品尝，敬请原谅。

    在去厦门之前，和去非洲的闺女联系上了，让我的心情好了许多，否则哪有心思出门啊。得知她到那以后，感觉比原来想象的要好，现在的气候比较好，空气清新，因为没有什么工业，所以也就没有什么污染。

    饮食习惯有些不同，刚去的时候不习惯，每天都是面包牛肉，几乎没有米饭，感觉吃不饱。好在年轻人适应比较快，现在已经能吃饱了。

    唯一不好的就是蚊子，众所周之，非洲的蚊子是很出名的。因为蚊子是疾病的源头，所以，她们现在最重要的工作就是躲蚊子，打蚊子，随时随地防蚊子，千万不能被它亲一口哦，否则就惨了。

    其实，生活方面不是主要的，早晚会适应，无非需要的时间长短。而我最担心的是安全，只要平平安安渡过这一年，健健康康回家，比什么都好。

    这是我去厦门的前一天晚上做的面包，还是紫薯的，朋友们可能会视觉疲劳哦。嘻嘻，就冲着紫薯的营养，一个星期吃一次，还是可以的哈。我会换着花样做的，保证不重样哦。

    面团：高粉200克、低粉50克、鸡蛋一个、盐3克、酵母3克、植物油15克、糖10克、水130克

    紫薯泥制作：看这里

    1、将面团材料放入面包桶（留一点水，视面粉吸水情况慢慢加），用“意式面团”程序揉面14分钟，再用“面团”程序揉面20分钟；

    2、取出面团，用手将面团团成圆形，放入容器中，加盖，基础发酵至原来的2.5倍大；

    3、取出面团，排气，分割，滚圆，松弛20分钟；

    4、将小面团分别擀成圆片，翻面包入紫薯泥，捏紧收口；

    5、将收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖将其擀成椭圆形，用利刀在上面划三道（需要划透）；两手拿住两头，反方向轻轻一卷，再将两手向中间靠拢，交叉打一个结即可；

    6、将做好的面包生坯摆入烤盘，放温暖处二次发酵；

    7、发酵好的面包刷蛋液，均匀的撒上白芝麻装饰；

    8、将烤盘放入预热好的烤箱，中层，200度烤制20分钟即可（我的烤箱温度偏低）；

    这是“飞雪无霜”老师亲笔签名的赠书，让我从中学习到了许多的制作美食之方法，少走了很多弯路。对于飞雪老师和本书另外六位老师的无私奉献，辛勤劳动，表示感谢！

    在学习烘焙的过程中，得到许多朋友的帮助，指导。今天这款面包特别要送给“飞雪无霜”老师。  

    迟到的心愿，谢谢飞雪老师的赠书！