儿子终于上班去了，我也可以稍事休息，这两个星期，可给俺们折腾的够呛，谢天谢地，总算是过去了。

   儿子身体欠佳期间，我收到许多博友的问候，在此一并谢谢大家啦，同时奉上我的“阿里巴巴”，表示我对博友们的感激之情，希望朋友们喜欢哦～～

   孟老师《100道小蛋糕》的书里面，有一款“阿里巴巴Baba”。孟老师介绍它是发面蛋糕，材料品种和制作方法都很简单。由于本人比较懒，所以对那些制作方法相对简单的东西，特别感兴趣。有这本书的朋友们一定都看过，只是相对简单，可能就没兴趣哦～～。特别是在炎炎夏日，不想做太复杂的早餐，它是较好的选择。简单、快捷、美味...，可以试试。

   “阿里巴巴（Baba）”是一款法式传统点心，它是利用发酵粉（Yeast），使面团产生组织松发的特性，又称之为发酵蛋糕。孟老师的书里介绍，这款蛋糕烘焙好后，要将其放入香草糖浆内，浸泡数小时，完全吸收香草糖浆后再食用。我没有做最后这一步，考虑到糖分太高。

   材料：低粉120克、酵母1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋2个、奶油30克

   制作：

   1、先用一个小碗，将酵母用少量的水融化备用；

   2、鸡蛋、糖、盐、奶油放入一个较大的容器中，用手工蛋抽将其充分搅拌均匀；

   3、筛入低粉，倒入酵母水，搅拌均匀；视面糊的稀稠适量加水，充分搅拌至面糊光滑，盖盖发酵；

   4、发酵好的面糊，用勺子舀入抹好油的模具中，装5、6分满即可，面上撒点芝麻；

   5、烤箱预热220度，中层烤20分钟，取出晾凉，脱模，保鲜盒保存；

罗嗦两句：

   1、我没有用奶油，用的橄榄油，风味不同。不喜欢橄榄油的朋友，也可以用其它油。当然，奶油是原配方的，肯定最好；

   2、因为是用酵母发面糊，所以，面糊一定要充分搅拌至光滑，否则口感会比较粗糙；

   3、我用高粉80%和低粉20%也做过，效果也很好，还准备全部用高粉试试；

   4、面糊里面可以随意添加自己喜欢的东西，坚果、蜜干...