网上有很多朋友介绍，上班族的自带便当，一条原则--健康美味

    一个人的饭不好做，这是事实，有食堂的还可以凑合，否则就只能在街边小摊混饱肚子了。但是，现在的食品安全问题普遍存在，高到大酒店，低到街边小吃，无所不在。

    为了降低成本，长期用地沟油、工业用盐、化学药品、工业色素、各种各样的添加剂等等；清洁卫生就更不用说了，洗菜的水洗碗，洗抹布的水洗菜...，什么样的事都有，只有你想不到的，没有他们做不到的，目的只有一个--赚钱。

    其实，要是深究，菜里、米里、水果里..，都好可怕。所以，有时也要有“眼不见为净”的活法，自己尽量注意，避免在外吃饭。尽可能的自己做，勤快点，稍微了解一点营养搭配方面的知识，让自己吃的健康，吃的放心。

    今天的“鸡翅豇豆饭”简单，鸡翅是休息天做好的，豇豆是现炒的，配上一个水果，一杯饮品即可。

    制作：豇豆洗净，焯水；锅里放油，蒜末炝锅，下豇豆翻炒，加入少许盐，一勺橄榄菜，翻炒均匀出锅。

    说明：橄榄菜里有油、有盐，所以炒豇豆时要少放油盐，可以不放鸡精，味精，吃原味即可。

    顺便了解一下豇豆的营养和相关常识。

    豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。

    李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。  

    豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

    豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

    豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食豇豆。

    长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。