朋友去泰国归来，给我们捎来两箱鹰嘴芒果，给亲朋好友们分享外，我们自留一点尝鲜。

    既然吃芒果，就说说芒果吧。芒果又名果、檬果，原产于热带地区。芒果的外形有：鸡蛋形、圆形、肾形、心形、鹰嘴形；皮色有：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多，果核有大有小。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

 　芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子多出1倍。维生素C含量也超过桔子、草莓。芒果还含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需的。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们和学生们的护视、美容佳果。

    芒果还有降低胆固醇、甘油三酯的功效，对防治心血管疾病有作用。它还有祛痰止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。因为芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短，因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

    祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、美尼尔氏综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。

    芒果一般人都能食用，但是，过敏体质者要慎吃芒果。一般人也不宜大量进食芒果，还应避免同时食用大蒜等辛辣食物。芒果性质带湿毒，本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。

    磨叽多了，也看烦了，还是说说我的“芒果面包”&“芒果松糕”吧：

    芒果面包的原料：芒果泥60克、高粉200克、低粉50克、蜂蜜2汤匙、盐2.5克、鸡蛋1个、鲜奶油2汤匙、干酵母3克、黄油10克

    制作：1、将除黄油以外的所有原料放入面包桶，用“意式面团”程序，揉面14分钟；加入黄油，再重复一次，揉面14分钟；基础发酵1小时。

    2、取出面团，排气、分割、滚圆、松弛、做花、刷蛋液一气呵成，因为天气很热，温度太高，根本不容我停手，紧着做紧着发，根本顾不及拍片片。

    3、送入预热好的烤箱、230度，烤17分钟即可。

    因为面团里加入了鲜奶油，所以基本没有放黄油。但是，又怕没有油脂面包不柔软，故而还是加了一点黄油。另外，天气太热，不敢搅面时间长，怕因为面包机温度高，影响搅面过度。看来夏天还是要手工揉面的。  

    芒果松糕的制作方法 看这里 ，不同的是将榴莲肉换成芒果肉，其它的完全一样。那个心型的是松糕哦，切开来很蓬松的，这次我可是记得刷蛋液啦～～