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伪版榴莲松糕

(2009-06-16 21:50:38)
标签:

饮食

美食

榴莲

松糕

水果之王

分类: 烘焙杂点

伪版榴莲松糕

 

    时下正值榴莲飘香,每个星期我们都会去一趟沃尔玛,因为它那有堆的高高的榴莲。一到超市附近,远远就能闻到榴莲的香味;进入超市,不由自主地奔榴莲堆儿去;不喜欢榴莲的人必而远之,喜欢的人爱不释手;有人赞美它滑似奶膏,齿频留香,垂涎欲滴,爱之如命。有人感觉它臭如猫屎,不堪如鼻,绕道而行。

    榴莲的营养价值很高,被誉为“水果之王”,在榴莲盛行的泰国,有“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”的谚语。而如今,我国爱吃榴莲的人也日渐增多,超市里随处可见榴莲。

    榴莲含丰富蛋白质和脂类,对身体有很好的补养作用,还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致,“一只榴莲三只鸡” 的说法在当地广泛流传。《本草纲目》中也有记载,榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”,用它煮汤,果肉化入汤中,又香又甜,可健脾补气,补肾壮阳。因此,广东人常在病后、产后用榴莲补身。

    榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时,将会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。

    榴莲中富含的纤维素在胃中会吸水膨胀,过多食用会阻塞肠道,引起消化不良和便秘。吃完榴莲后最好喝点淡盐水,帮助榴莲在胃肠中正常消化。榴莲性质热而滞,癌症患者、虚火旺、口干面红、感冒、患皮肤病的人最好不要吃榴莲。又因榴莲中含有较高的糖分,因此糖尿病人和高血压病人也不宜食用。

 

伪版榴莲松糕

 

    由于一次买的多,我做了一些“榴莲松糕”,这可是一道有名的点心哦,很多人做它,我就来个伪版的吧。用料很简单,操作很方便,成功率很高。

    原料:榴莲肉2大块、普通面粉200克、酵母3克、蜂蜜2汤匙、鸡蛋2个、鲜奶油1.5汤匙、盐2克、色拉油1汤匙

    1、将榴莲肉捣成泥,加入蜂蜜、鸡蛋、鲜奶油、盐混合均匀;

    2、将面粉和酵母混合均匀,加入方法1中,搅拌均匀,盖盖发酵1小时;

    3、烤盘刷油,将发酵好的面团翻面倒入烤盘上,手上抹油,将面团抹平,放入烤箱,继续发酵半小时;

    4、取出烤盘,预热烤箱230度,刷蛋液(我忘了),撒芝麻;放入预热好的烤箱,烤20分钟即可。

    看了许多“榴莲松糕”的配方,大都用泡打粉做膨松剂。我加以改进,用普通面粉,酵母发酵,放凉切块,口感蓬松,香甜适当,老伴不停的说,好吃,好吃。

    早晨带给同事们品尝,过去无论是否喜欢榴莲,今天都要来一块,嗯,不错,好吃 ,这是什么?怎么做?...

    看见他们喜欢,我很开心 伪版榴莲松糕 伪版榴莲松糕 伪版榴莲松糕

 

 

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