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胡萝卜汤种???

(2009-04-02 14:26:49)
标签:

美食

胡萝卜汤

面团

吐司

分类: 家常面点

胡萝卜汤种???

 

    我不知道今天的结果会是这样...胡萝卜汤种???

    星期三是女儿回家吃晚饭的时间,照例我会做一个吐司给她带回去。今天我准备做胡萝卜吐司,中午就开始忙活,上网看“自由”“小单”的胡萝卜吐司是怎么做的,学习他们的方法,配方,结合我的面包机程序,写好预案,然后一步一步照着做 胡萝卜汤种??? 

 

胡萝卜汤种???

 

  1、准备胡萝卜:将胡萝卜洗净,擦丝(用最细孔的擦成粗泥)待用。

  2、鸡蛋、糖、油、盐、牛奶、胡萝卜粗泥、汤种、高粉、酵母依次放入面包桶。

  3、执行“面团”程序,揉面20分钟,中断程序,放入黄油。

  4、再执行“面团”程序1小时20分钟,其中20分钟揉面,1小时发酵。

  5、取出发酵好的面团,排气、分割、滚圆、松弛...

 

==========================================================

 

    本来应该擀卷,放入面包桶二次发酵,烘烤...。结果,这后面的程序未能走下去,因为我的面包桶出情况了,不知道为什么,中心轴周边的橡胶圈跑出来了,怎么也整不回去 胡萝卜汤种??? ,还被我整出了许多黑油...胡萝卜汤种???

    赶紧的,把面团放进冰箱,先准备晚饭吧,今天的吐司是没有啦。

    在准备晚饭时,我的脑子就没有闲,不停的搜索着保存的信息,这个面团做出什么样的东东好呢 ...胡萝卜汤种??? 

    在晚饭完成后,吃饭的人没有回来之前,我得把面团整出来呀。我想起上次学着做“英式马芬”时,自由给了我一个很好的建议,让我不用面包机,改用平底锅试试。今天是否可以用平底锅试试呢?虽然面团不同,但原理是一样的,只要结果好就行。

    于是,我用平底锅烤出了图片上的东东,不知道叫什么,大家给个名吧 胡萝卜汤种???

 

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