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红豆包绿豆包

(2008-12-18 22:28:17)
标签:

美食

饮食

豆包

老伴

豆馅

分类: 包子集合

     才吃完花卷,又在寻思做点什么了...红豆包绿豆包

    馒头是我们家的看家主食,隔三岔五的都会做,其它的就只是点缀了。

    无论什么时候,只要问老伴想吃什么,他都会不加思索的说:馒头,好像馒头是他永远吃不腻的,他又不是北方人,只是娶了一个北方的媳妇红豆包绿豆包

    当然,馒头的确是好,它的吃法也很多,每次都可以不重样,例如:馒头夹酱(我们自己的酱,前面有介绍)、馒头三明治、馒头汉堡、炒馒头丁,烤蒜香馒头片...,数不胜数。而且我无论做什么,都要做几个馒头,以满足老伴的需求。

    今天有准备,事先分别煮好了红豆和绿豆,分别滤干水(水不要丢了,单独做饮料),趁热用白糖将绿豆拌匀,红糖将红豆拌匀,不要放糖太多,有点甜味就行。待红豆绿豆基本凉了,分别加入一点糯米粉(这样做出来的豆馅柔软可口),充分拌匀后,做成汤圆大小的圆球(可大可小,按需下料)馅心,备用。

    将发好的面团揉匀,揉透,搓长条,下剂子,将剂子擀成圆片,一个一个的包好馅。锅里放好水,将豆包生坯放入锅内,记得留空隙喔,盖盖醒发20分钟到半小时。用手试试,醒发好了就开火,水开了蒸15分钟关火,5到10分钟开盖即可。

    豆包出锅了:

 

红豆包绿豆包

   

     不好意思,全部长成了一个模样,不知道哪个是红豆包,哪个是绿豆包了红豆包绿豆包,唉!我这人啊,做事就这么马虎,总不能有一个较完美的结果。

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