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                　　　　巧选中药补充维生素
                                              　作者：贺军成（山东烟台）

　　说起补充维生素，绝大多数人会想到服用维生素C、维生素E、维生素A等药片。其实，补充维生素也可服用中药。它们不但可起到补充维生素、祛除疾病的作用，而且不良反应较少。
　　补充维生素D:鸡子黄、牛黄
　　中药鸡子黄、牛黄等富含维生素D。用阿胶鸡子黄汤防治老年性骨质疏松症有较好疗效。
　　特别推荐：鸡子黄
　　具体方法：取百合15枚，鸡蛋2个，白糖或冰糖适量。将百合洗净，加水3碗煮至2碗；鸡蛋去蛋清，把蛋黄搅烂，倒入百合汤内搅匀，煮沸，加白糖或冰糖调味即可，一日内分2次服完。
　　补充维生素C：罗汉果、马齿苋
　　中药罗汉果、马齿苋、芡实等富含维生素C，可帮助铁的吸收，与铁剂合用可用于补血。
　　特别推荐：罗汉果
　　具体方法：为了尽可能地不破坏罗汉果中的维生素C，建议采取泡茶法饮用。在罗汉果两头，用干净的锥子各钻一个小洞，将其放入茶杯内，用开水冲泡代茶饮，一般可冲泡4～5次。如果是圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质罗汉果，冲泡次数可增加至6～7次。
　　补充维生素E：胡桃仁、续断
　　中药续断、胡桃仁（核桃仁）等富含维生素E。据历代文献记载，续断具有补肝肾的作用，主要与其含有维生素E有关。清宫御医把菟丝子、胡桃仁、黑芝麻等视为驻颜美容要药，因其含有较多的维生素E，故能润肤、抗衰老。
　　特别推荐：胡桃仁
　　具体方法：胡桃仁生食、熟食、做药膳粥、煎汤等均可。有不少人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉再吃，殊不知这样会损失掉一部分营养，建议食用时不要剥掉这层薄皮。
　　补充维生素B1：杏仁、车前子
　　中药车前子、大豆、防风、杏仁、槟榔等富含维生素B1。早在公元六世纪，我国唐代医学家孙思邈就用这类中药治疗因缺乏维生素B1所致的脚气病。
　　特别推荐：杏仁
　　具体方法：将杏仁洗净后研成泥状；大米淘洗干净，两味相和，加水适量煮开后，改用文火煮烂即成。由于杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，食用前须先在水中浸泡半小时左右，并加热煮沸。需要注意的是，产妇、幼儿、湿热体质的人以及糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。
　　补充维生素P：槐花、连翘
　　中药槐花、连翘等富含维生素P。在治疗血小板减少性紫癜方中加入上述两种中药，可起到保护毛细血管和降低毛细血管脆性的作用。
　　特别推荐：槐花
　　具体方法：槐花可水煎代茶饮，或与其他中药同用。1、取槐花1份，嫩桑叶2份，菊花3份，用开水冲泡代茶饮；2、将槐花与鲜马齿苋、粳米、红糖等熬粥喝。需要注意的是，糖尿病患者、过敏体质者慎用。　
　　补充维生素K：雪兰花、芸香草
　　中药雪兰花、芸香草等富含维生素K。
　　特别推荐：芸香草
　　具体方法：将芸香草用开水冲泡代茶饮用。需要注意的是，中药芸香草有同名异物现象，这里所指的是禾本科、叶子为韭菜型、别名为诸葛草的芸香草。
　　（贺军成）