今天做了个新菜，非常简单而且味道不错，特来推荐给姐妹们！

咖喱洋葱牛肉

原料：洋葱，嫩牛肉，胡萝卜，蒜末，咖喱粉，生抽，盐，料酒，湿淀粉，食用油适量。

做法：

1. 牛肉要选没有筋的净牛肉，将牛肉切片，加入生抽，料酒，湿淀粉拌匀；洋葱洗干净切块，胡萝卜洗净切片。

2. 锅中倒油烧至6成热，下牛肉片过油滑炒，捞出沥油。

3. 锅内倒油烧热，下蒜末和咖喱粉炒至香，放入洋葱块和胡萝卜片翻炒几下，放入牛肉片，用湿淀粉勾芡，炒匀后出锅即成。