我家的海豚是个无肉不欢的人，所以我推荐的菜全都是和肉有关的。

原料：牛腩，胡萝卜，香菇，红油豆瓣酱，老抽，白酒或料酒，色拉油，盐，鸡精，大葱，大料（八角），大葱，小葱，蒜，姜各适量。

做法：

1.  将牛腩切成两厘米长大小的块儿，胡萝卜切滚刀块，大葱斜切成丝，小葱切末，蒜拍碎，姜切片，香菇泡水切两半。

2.  锅内倒油烧热，放入葱丝，姜片，大料爆香，加入牛肉翻炒，再放入红油豆瓣酱，老抽，白酒和盐，炒匀后放入适量清水，正好盖过牛肉就可以了，大火烧开以后放入香菇，转中小火炖20分钟之后，放入胡萝卜块和蒜，再炖伤20分钟，当汤汁变的浓稠的时候，放入鸡精、盐，小葱末即可。

非常美味，牛肉够筋斗，有咬劲，香菇增加了整盘菜的香味。据说胡萝卜炖牛肉还是丰胸的，哈哈，没试过，不知道！