星巴克，这得是城市白领的图腾符号了，爱喝咖啡的没谁不知道。可每次当你充满期待的从星巴克服务员手里接过饮品时，你知道里面都有什么吗？

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有媒体最近在无锡市两家星巴克门店卧底调查，发现的食品卫生问题触目惊心！比如，食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，更有多种食材保质期被人为顺延一周；而承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天又偷偷上了架。

星巴克中国今天有回应说：对报道中涉及的食品安全问题，深感震惊，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

食品安全问题其实不算稀罕，但为什么星巴克的食品安全这么引人关注？

第一、巴克和其他饮品企业不同，国内5000多家门店都是直营门店，没有加盟店。其次、星巴克始终宣称“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”

但事实上，在记者锁定的证据里，从管理者到员工，无视消费者利益，主动违规、带头篡改保质期。虽然在其管理体系内，每半个月有上一级管理部门来检查，可在检查人员的眼皮底下，店员也能轻易作弊，最终，检查人员只能发现无关痛痒的小问题。

看看，这就是被那么多人喜爱的星巴克，看起来是先进的经营模式，完善的管理体系，实际上金玉其外，败絮其中！

如果单从星巴克的规章制度上看，也许没问题，为什么会出现记者暗访到的触目惊心？而且早不是一两个员工的蓄意为之，甚至成了“言传身教”代代相传，为什么？

我想，根本原因在于：企业一味追求自己效益最大化、员工一心想着个人利益最大化，都把自己的利益放在首位，消费者的利益自然就扔进了垃圾桶。管理是人定的，人心要是出了问题，再好的规章制度都是废纸。

真正可以约束员工的是什么？一个企业的文化！产品的品质、食品的安全不仅在管理，更在于企业文化。它才能形成每个员工的价值理念，最终指导员工的行为方式。企业文化如果健康，员工就会真正为消费者想，避免食品安全问题。企业文化如果病了，触目惊心的店铺会只有无锡吗？会只有两家吗？恐怕只是还没发现、还没曝光而已。

显然，企业生了病，这时候最需要相关部门开出药方拿出办法，逼着企业守规守法，确保消费者的利益啊！